Cilantro tez -tez Latın Amerikası və Cənub -Şərqi Asiya yeməklərinə təzə bir ləzzət əlavə etmək üçün istifadə olunur. Bir pərəstişkəsinizsə, özünüzü inkişaf etdirmək nisbətən asandır! Bonus olaraq, bitki ölüb toxum bitdikdən sonra həmin toxumları ("keşniş toxumu" adlanır) toplayıb ədviyyat kimi üyüdə bilərsiniz. Burada, bu dadlı otu necə yetişdirmək və yığmaqla bağlı ən çox yayılmış suallarınıza cavablar topladıq.
Addımlar
Sual 1 /8: Kişnişin yığmağa hazır olduğunu necə bilirsiniz?
Addım 1. Cilantro, bitki təxminən 15 sm uzunluğunda olduqda hazırdır
Bitki tam yetişməmişdən əvvəl cilantro yarpaqlarını yığmağa çox erkən başlaya bilərsiniz. Yarpaqlar ümumiyyətlə toxumdan 45-70 gün sonra hazır olur.
İstəyirsinizsə, bitkiyə zərər vermədən fərdi yarpaqları ondan əvvəl də kəsə bilərsiniz. Daimi yığım daha çox yarpaq deməkdir, buna görə də istədiyiniz qədər yığın
Sual 8/2: Kişniş necə seçilir?
Addım 1. Yarpaqları bir -bir seçin və ya 10-15 sm uzunluğunda 4-6 sapı kəsin
Böyüməyə davam etmək üçün bitkini tərk etmək istəyirsinizsə, xarici yarpaqları kəsin və ehtiyacınız olduqda istifadə edin. Kişnişiniz daha çox yarpaq istehsal edərək ən az bir neçə həftə böyüməyə davam edəcək.
- Fərdi yarpaqları yığırsınızsa, onları bitkinin başından seçin. Bu, cilantronu böyüdükcə qalın və dolğun görünəcək, hündür və cılız deyil.
- Bütün bitkini yığmaq üçün torpağın üstündən kiçik bir oraq tipli bıçaqla kəsin. Bir dəstə yarpaq düzəldin və sapı bir -birinə bağlamaq üçün sapların ətrafına bir rezin bant sarın.
Sual 3/8: Kişniş nə qədər tez -tez biçilməlidir?
Addım 1. Bitki boltlanana qədər mümkün qədər tez -tez cilantro yığa bilərsiniz
Kişnişin gözəl tərəfi odur ki, yarpaqları götürdükdən sonra dərhal yeniləri yetişməyə başlayacaq. Bitki çiçəklənməyə başlamadığı müddətcə yarpaqları böyüməyə davam edəcək və siz də onları yığmağa davam edə bilərsiniz.
Əksər cilantro bitkiləri yalnız bir neçə ay yaşasa da, əkin vaxtınızı düzgün təyin etmisinizsə, bu, eyni bitkidən ən azı 2 və ya 3 məhsul əldə etməyinizi təmin etməlidir
Sual 4/8: Kişnişiniz yığdıqdan sonra nə qədər təzə qalacaq?
Addım 1. Kişnişiniz sərin saxlasanız 14 günə qədər təzə qalacaq
Kişnişinizi götürən kimi dərhal soyuducuya və ya buzlu başqa bir qaba qoyun və ya soyuducuya yapışdırın. Ticarət cilantro, ən yüksək təravətini qorumaq üçün 1 ilə 2 ° C arasındakı temperaturda saxlanılır.
Kiçik bir cilantronun uzun bir yol getdiyini unutmayın. Çox güman ki, bir müddət davam etmək üçün kifayət qədər cilantro olması üçün bağçanızda bir neçə cilantro əkmək lazım deyil
Sual 5/8: Təzə seçilmiş cilantro saxlamağın ən yaxşı yolu nədir?
Addım 1. Qısamüddətli saxlama üçün cilantro soyuducuda plastik torbaya qoyun
Nəm udmaq üçün bir neçə qat kağız dəsmal ilə örtün. Bu, kişnişinizi ən az 3-5 gün təzə saxlayacaq.
Kişnişinizi bir həftə və ya daha uzun müddət təzə saxlamaq lazımdırsa, cilantro gövdəsini bir buket çiçək kimi su qabına qoyun. Yarpaqları plastik bir torba ilə örtün və hər şeyi soyuducuya qoyun. Hər iki gündə bir dəfə su dəyişdirin
Sual 6/8: Kişniş çiçəyinizə icazə verməlisiniz?
Addım 1. Xeyr, cilantro çiçəkləri (boltlar) bir dəfə yarpaqlarını yığa bilməzsiniz
Kişniş çiçəklərindən sonra yarpaqlar artıq istədiyiniz ləzzətə malik olmayacaq. Bunun üzərinə bitki boltlandıqdan sonra bir neçə gün ərzində öləcək (toxumlara gedəcək). O dadlı cilantro yarpaqlarını istəsəniz, mümkün qədər uzun müddət boltlanmayın. Əsas sapı torpaqdan təxminən 1 - 2 düym (2,5 - 5,1 sm) kəsərək məhsul yığarsanız, prosesi təxirə sala bilərsiniz.
- Kiçik kölgəli bağçanızın daha sərin bir yerində cilantro əkmək, erkən boltlanmamasına kömək edə bilər. Kişnişinizi artıq əkmisinizsə, günəşin ən isti olduğu gün ərzində bitkiləri qismən örtmək üçün kölgə salın.
- Bəzi "boltlara davamlı" cilantro növləri də mövcuddur. Xüsusilə isti yayda isti bir iqlimdə yaşasanız, bunlar bitkilərinizdən daha çox cilantro əldə edəcək.
Sual 7/8: Kişniş bitkisi biçildikdən sonra yenidən böyüyəcəkmi?
Addım 1. Bəli, yarpaqları erkən yığa bilərsiniz və onlar böyüməyə davam edəcəklər
Məhsul bir -bir buraxır və ya böyüməyə davam etmələrini təmin etmək üçün bitkinin ən aşağı hissəsinin təxminən üçdə birini kəsir. Bitki ölməzdən əvvəl bir -iki ay yarpaq istehsalına davam edəcək.
Cilantro çox uzun yaşamır (ən çoxu təxminən 3 ay), lakin ümumiyyətlə bir bitkidən bir neçə yaxşı məhsul əldə edə bilərsiniz
Sual 8/8: Kişniş bitkiləri hər il geri qayıdırmı?
Addım 1. Bəli, əgər onu çiçəyə buraxsanız və toxum yığmasanız
Cilantro birillik bitkidir, yəni hər il eyni toxumdan "qayıtmır". Ancaq icazə verdiyiniz təqdirdə özünü yenidən əkir, bu da bağban kimi işinizi çox asanlaşdırır! Yalnız çiçəklənməsini gözləyin və toxumları yerə buraxın. Bu toxumları buraxın və gələn il sizin üçün yeni bitkilərə çevriləcəklər.
Bu, yalnız cilantro üçün xüsusi bir yatağınız varsa (və ya bir qabda qapalı şəkildə böyüdüyünüz halda) işləyir. Kişnişinizi digər otlar və tərəvəzlərlə birlikdə daha böyük bir bağda yetişdirirsinizsə, yəqin ki, hər il özünüzü toxumlamaq daha yaxşıdır
İpuçları
- Cilantro, şüyüd, kartof və ya pomidorun yanında əkmək üçün əla bir yoldaşdır.
- Ardığınız kişniş toxumu varsa, əkildikdən təxminən 3 ay sonra gözləyin və bitkinin meyvəli olan qəhvəyi hissəsini çıxarın. Qurudulmasına icazə verin, sonra toxumları toplayın və quru, sıx bağlı bir qabda saxlayın.
