Elektriksiz bir cəmiyyətdə və ya vəziyyətdə qida məhsullarının uzun müddət saxlanılması çətin ola bilər. Sadə bir həll, əsas qablar, qum və sudan istifadə edərək öz qabınızdakı soyuducunuzu qurmaqdır. Məhəmməd Bah Abba tərəfindən yenidən gündəmə gətirilən bu soyuducu, yeməklərini daha uzun müddət saxlamalı və böcəklərdən uzaq tutmalı olan isti iqlimli bir çox fermer tərəfindən istifadə olunur.
Qumu hər zaman nəm saxlamaq buxarlanmanı daxili qazanın içərisində saxlanan məhsulu soyutmağa imkan verir. Bu, təzə yetişdirilən tərəvəzlərin isti iqlim şəraitində həmişəkindən daha uzun müddət saxlanmasını təmin edir. Çöldə elektrik olmadığı halda yemək və ya içkilərin sərin saxlanılması lazım olduğu bir piknikdə və ya açıq havada yemək üçün də əladır. Öz əlinizlə necə edəcəyiniz burada.
Addımlar
Addım 1. İki böyük gil və ya terrakota qab əldə edin
Bir qazan digər qazandan daha kiçik olmalıdır. Kiçik qazanın böyükün içinə uyğun olduğunu və ətrafında ən azı bir santimetrdən üç santimetrə qədər boşluq olduğunu yoxlayın.
Addım 2. Tencere altındakı hər hansı bir çuxuru doldurun
Gil, böyük çınqıllar, mantar, evdə hazırlanan bir pasta - çuxuru doldurmaq üçün əlinizə uyğun olan hər şeyi istifadə edin. Delikləri açıq qoysanız, su daxili qazana girəcək və daha böyük qazandan axacaq və soyuducunu təsirsiz hala gətirəcəkdir.
Mastik və ya yapışan bant çuxuru bağlaya bilər
Addım 3. Daha böyük qazanın əsasını qaba qumla doldurun
Təxminən 2,5 sm/1 düym dərinlikdə doldurun və yalnız kiçik qazanın daha böyük qazanla bərabər yüksəklikdə oturmasını təmin edəcək bir hündürlüklə doldurun.
Addım 4. Kiçik gil qabı böyük qazana qoyun
Altını qumun aşağı qatının üstünə düz bir şəkildə düzün.
Addım 5. Kiçik qazanın ətrafını qumla doldurun
Yuxarıda kiçik bir boşluq buraxmaq istisna olmaqla, demək olar ki, sonuna qədər doldurun.
Addım 6. Quma soyuq su tökün
Qum tamamilə islanana və daha çox su ala bilməyincə bunu edin. Tökərkən, suyun terrakotaya hopması üçün tədricən edin.
Addım 7. Bir bez, çay dəsmalı və ya dəsmal götürün və suya batırın
Daxili qazanın üstünə qoyun ki, tamamilə örtsün.
Yaş hessian və ya oxşar parça da yaxşı işləyir
Addım 8. Daxili qazanın soyumasına icazə verin
Bir termometriniz varsa, istifadə edə bilərsiniz, əks halda temperaturu əllərinizlə yoxlayın.
Adım 9. Suyun xaricə doğru təsirli buxarlanması üçün qazanda olan soyuducunu quru, havalandırılan bir yerdə saxlayın
Addım 10. Saxlama üçün içəriyə tərəvəz və ya digər əşyalar qoyun
Qum rütubətini mütəmadi olaraq yoxlamalısınız. Daha yaxşı nəmləndirmək üçün daha çox su tökün. Adətən bunu gündə iki dəfə etmək lazımdır.
Açıq havada bir partiya və ya piknik keçirirsinizsə, qazandakı soyuducuya yemək və ya içkilər əlavə edə bilərsiniz. Bir çox içkiləriniz varsa birini içkilər üçün, birini yemək üçün hazırlayın
Video - Bu xidmətdən istifadə edərək bəzi məlumatlar YouTube ilə paylaşıla bilər
İpuçları
- Ət, bu cihaz olmadan bir neçə saatdan fərqli olaraq, iki həftəyə qədər saxlanıla bilər.
- Qazandakı soyuducu, ərəbcə "Zeer" qazanı ilə də tanınır.
- Sorqum və darı taxılını bu şəkildə saxlamaq da mümkündür-qazanda olan soyuducu rütubətdən qoruyur və göbələklərin inkişafını dayandırır.
- Qazandan nə qədər istifadə etdiklərini görmək üçün müxtəlif tərəvəz və meyvələri sınayın. Natural Innovation qeyd edir ki, "Abba layihəsi bir çox Nigeriyalı üçün böyük dəyişikliklər gətirdi: badımcan üç gün deyil, 27 gün davam edə bilər, Afrika ispanağı bir gün sonra xarab olmaq əvəzinə 12 gün saxlanıla bilər, pomidor və bibər isə üç həftə təzə qalır. Qida gigiyenası standartları və ümumi sağlamlıq yaxşılaşır."
- Məhsulu satarsanız, satış üçün məhsulun bir hissəsini orta qazanın üstündə oturan nəmli parça üzərinə qoyun. Bu, açıq məhsulu bir az soyuducu saxlayacaq, həm də insanlara satış üçün nələriniz olduğunu bildirəcək.
- Su və digər mayeləri 15ºC -də saxlamaq olar.
Xəbərdarlıqlar
- Buxarlandırıcı soyutma quru istidə ən təsirli işləyir və bu qazandakı soyuducunun heç bir fərqi yoxdur. Yüksək rütubətdə bu həllin işləmədiyini görəcəksiniz.
- Şirli saxsı qablardan istifadə etməyin; yalnız şüşəsiz.
