Çörək istehsalçıları evdə çörək bişirmə prosesini asanlaşdırdılar, çünki onlar sizin üçün yoğurma və çörəkçilik işlərini öz üzərlərinə götürürlər. Əslində, hər gün təzə çörək əldə etmək üçün lazım olan bütün maddələr tökmək və bir neçə düyməyə basmaqdır! Çörək maşınlarının bütün funksiyalarının nə olduğunu başa düşdükdən sonra ümumiyyətlə istifadəsi olduqca asandır, ancaq yeni bir maşın istifadə edirsinizsə və bütün düymələrin nə etdiyini bilmirsinizsə, bu olduqca qorxuducu ola bilər. Yeni bir maşından ilk dəfə istifadə edirsinizsə, əvvəlcə təlimatı oxuyun və bütün düymələrin və funksiyaların nə üçün olduğunu, maddələri hansı qaydada əlavə etməli olduğunuzu və fərqli olaraq hansı qaydada proqramlaşdırmalı olduğunuzu anlayın. funksiyalar. Çörək maşınınızın çörəkdən daha çox şey edə biləcəyini belə tapa bilərsiniz.
Tərkibi
Sadə Ağ Çörək
- 1/2 paket (1/8 unsiya) aktiv quru maya
- 1 1/8 fincan (270 ml) isti su
- 1,5 xörək qaşığı (21 q) şəkər
- 1/2 yemək qaşığı (7,5 q) duz
- 1 xörək qaşığı (13,5 q) kanola yağı
- 3 1/8 fincan (469 g) çox məqsədli un (üstəgəl ½ (75 q) fincan)
Addımlar
2 -dən 1 -ci hissə: Əsas funksiyaları öyrənmək
Addım 1. Çörək qabını və kürəkləri maşına qoyun
Çörəyinizi qarışdırmaq, yoğurmaq və bişirməyə cavabdeh olacaq komponentlər bunlardır. Maşının üst hissəsindəki qapağı açın. Altda bir istilik elementi və maşının içərisində çörək qabının oturduğu bir yer görəcəksiniz.
- Tava yerinə qoyun və sonra avarçəkənləri (bəzən bıçaqlar deyilir) tavanın içərisindəki dirəyin üstünə qoyun.
- Tava yenidən maşından çıxarmaq üçün sapı istifadə edin və yumşaq bir şəkildə çəkin.
- Külək çörəyi yoğuracaq və metal tava çörəyin bişirəcəyi şeydir.
Addım 2. Çörək istehsalçınızın ölçüsünü təyin edin
Çörək maşınlarının fərqli tutumları var və bəziləri kiçik, orta və ya böyük çörəklər hazırlaya bilər. Qabiliyyətinizi təyin etmək vacibdir, çünki çörək bişirməçinizi doldura bilməzsiniz.
- Çörək qabına bir anda bir stəkan su əlavə edin, neçə stəkan əlavə etdiyinizi izləyin. Tava dolana qədər su əlavə edin.
- 10 fincandan az tutan bir maşın üçün bir kiloluq çörəklər hazırlaya bilərsiniz. 10 stəkan tutan bir maşın üçün 1,5 kiloluq çörəklər hazırlaya bilərsiniz. 12 stəkan üçün çörəyiniz iki kilo ola bilər. 12 fincandan çox 2,5 kiloluq bir çörək olduğunu göstərir.
- Kiçik və orta ölçülü çörək (bir ilə 1,5 kilo) arasında təxminən iki stəkan un olacaq, orta ilə böyük bir çörək (iki ilə 2,5 kilo arasında) üç stəkana yaxın olacaq.
Addım 3. Varsa güc düyməsini tapın
Çörək qabından suyu boşaltın və ya yenidən istifadə edin. Çörək maşınının içərisindəki tavanı və kürəkləri dəyişdirin. Qapağı bağlayın və maşını qoşun. Əksər maşınlar avtomatik olaraq açılacaq, ancaq açma/söndürmə açarı ola bilər.
Addım 4. Seç düyməsini tapın
Seç düyməsi çörək bişiricinizi maddələrinizə və seçimlərinizə görə proqramlaşdırmağa başlamağa imkan verir. Seçə biləcəyiniz fərqli parametrlər bunlardır:
- Çörək ölçüsü
- Qara qaranlıq
- Un növü
- Sürətli dövr
- Yalnız xəmir
Addım 5. Çörək ölçüsünü necə seçəcəyinizi öyrənin
Bəzi böyük çörək maşınlarında hazırladığınız çörəyin ölçüsünü seçməyə imkan verən bir düymə var və bu da maşının bişmə müddətini buna uyğun olaraq tənzimləyəcək.
- Əksər çörək maşınlarında tək bir Loaf düyməsi olacaq və ayarı dəyişdirmək üçün bunu dəfələrlə basa bilərsiniz.
- Ayarı dəyişdirərkən, ekrandakı vaxtı necə dəyişdirdiyinə diqqət yetirin.
Addım 6. Fərqli un parametrlərini anlayın
Çörək maşınlarının fərqli unlar üçün fərqli parametrləri var və bunun səbəbi, çörəyinizin ağdan tam buğdaya bənzər un növündən asılı olaraq daha uzun və ya daha qısa müddətdə bişirilməsidir.
- Bəzi unların daha uzun yoğurma və qalxma müddəti var, digərləri isə sürətli bir dövrəyə keçirilə bilər.
- Maşında un növləri yazılmayan bəzi çörək istehsalçıları modelləri var. Bunun əvəzinə fərqli un növlərinə uyğun bir menyu nömrəsi seçməli ola bilərsiniz.
Addım 7. Qabıq nəzarətini tapın
Bir çox çörək istehsalçısı, qabığınızın qabığını və ya qaranlığını idarə etməyə imkan verir, çünki bu, qəbulunuza daha uzun və ya daha qısa pişirmə müddəti əlavə edəcək.
Loaf idarəsi kimi, maşınınızın, ehtimal ki, ayarı dəyişdirmək üçün dəfələrlə basa biləcəyiniz tək bir qabıq düyməsi olacaq
Addım 8. Yalnız xəmir qəbulunu sınayın
Bu parametr yalnız çörək maşınının qarışdırılması, yoğrulması və qalxması üçün lazım olduğunu, ancaq çörək bişirməməyiniz üçündür. Bu kimi çörəksiz çörəklər hazırladığınız zaman faydalıdır:
- Pizza xəmiri
- Rolls
- Dairəvi çörəklər
- Simit və ya simit
- Ciabatta
- Fransız çörəyi
Addım 9. Sürətli dövrü tapın
Sürətli dövr, tələsdiyiniz zamanlar üçün çörək maşını prosesinin daha sürətli bir versiyasıdır, ancaq unutmayın ki, hətta bu, ümumiyyətlə ən azı bir saat çəkəcəkdir. Bu seçimi seçdiyiniz zaman, ehtimal ki, qabıq qaranlığı kimi xüsusi parametrləri seçə bilməyəcəksiniz.
Vaxtınız olduqda, maşınınızın tam dövrü keçməsinə icazə verməyiniz tövsiyə olunur, çünki bu, maya və maddələrə aktivləşmək üçün uyğun vaxt verir
Addım 10. Vaxt gecikməsini mənimsəyin
Vaxt və ya gecikmə ayarı, maşınınızı daha sonra öz dövrünə başlamaq üçün proqramlaşdırmağa imkan verir. Məsələn, səhər saatlarında bütün maddələrinizi maşına qoya bilərsiniz, gecikməni beş saata təyin edə bilərsiniz və işdən sonra evə çatanda çörəyiniz hazır olacaq.
- Vaxt gecikməsindən istifadə etmək üçün proqramlaşdırılmış parametrdən vaxt əlavə etmək və ya çıxarmaq üçün yuxarı və aşağı oxlardan istifadə edin.
- Ununuzun növünü, çörək ölçüsünü və qabığının ölçüsünü seçdikdən sonra, çörək maşınınız sizə üç saat kimi bir dövr müddəti verəcək. Beş saat əlavə edə bilərsiniz (belə ki, vaxt göstəricisi səkkiz saatı oxuyacaq), yəni çörək istehsalçınız beş saat bitənə qədər prosesi başlamayacaq.
- Həmişə soyuducuda saxlanmalı olan süd və ya digər maddələr olan reseptlər üçün gecikmə dövrünü istifadə etməyin.
Addım 11. Başlat düyməsini tapın
İstədiyiniz qədər maşınınızın parametrləri ilə oynaya bilərsiniz və maşın həqiqətən Start düyməsini basana qədər qarışdırmağa, yoğurmağa və ya çörək bişirməyə başlamaz. Başlat düyməsini vurduqda, maşın öz dövrünə başlayacaq və ya vaxt gecikməsini saymağa başlayacaq.
Addım 12. Problemləri aradan qaldırın
Çörək maşını təlimatında funksiyalar, müxtəlif problemlərin həlli və bəlkə də bəzi dadlı reseptlər haqqında lazım olan bütün məlumatlar olmalıdır. Təlimatınızı itirmisinizsə, rəqəmsal bir versiya tapa biləcəyinizi yoxlamaq üçün İnternetə baxın.
İnternetdəki təlimatlar kimi veb saytlar, itirilmiş cihaz təlimatlarını əvəz etmək üçün əla bir qaynaqdır
2 -ci hissə 2: Sadə ağ çörək hazırlamaq
Addım 1. Tava çörək bişiricisindən çıxarın
Küləyi daxil edin və çörəyiniz üçün lazım olan bütün maddələri toplayın.
Addım 2. Yaş maddələr əlavə edin
Vaxt gecikdirmə funksiyasından istifadə edirsinizsə, maddələri düzgün qaydada əlavə etmək xüsusilə vacibdir. Çörək bişirəniniz fərqli ola bilər, amma əksər maşınlar əvvəlcə yaş maddələr əlavə etməyi söyləyir və buna su və yağ daxildir.
Maya aktivləşdirmək üçün çörəyinizə əlavə etdiyiniz mayelərin ən az 80 F (27 C) olduğundan əmin olun
Addım 3. Maya istisna olmaqla quru maddələr əlavə edin
Əvvəlcə şəkər və duzu, sonra unu əlavə edin. Duz və şəkərin mayadan ayrıldığından əmin olmaq istəyirsən, buna görə də unla bir maneə yaratmaq istəyirsən.
Bitki çörəyi hazırlamaq üçün kəklikotu, oregano, adaçayı, şüyüd və ya rozmarin kimi quru maddələrlə də ədviyyat əlavə edə bilərsiniz
Addım 4. Maya əlavə edin
Bir qaşıq və ya barmağınızla undan kiçik bir quyu düzəldin və mayanı quyuya tökün. Maya həmişə sonuncu yerdədir, çünki müəyyən bir vaxta qədər duzdan, şəkərdən, mayelərdən və istilik elementindən uzaq durmalıdır.
Taymeri istifadə edərkən mayanı digər maddələrdən ayırmaq xüsusilə vacibdir
Addım 5. Çörək qabını çörək maşınına daxil edin
Bütün maddələr hazır olduqdan sonra çörək qabını çörək maşınındakı yerinə qoyun. Qapağı bağlayın.
Addım 6. Maşını proqramlaşdırın
Seç düyməsini basın. Yalnız maşının xəmir etməsini istəyirsinizsə, xəmir dövrünü seçin. Və ya sürətli dövrəni seçə bilərsiniz. Əks təqdirdə, un növünüzü, çörək ölçüsünüzü və qabıq seçimlərinizi seçin. Gerekirse Taymer düyməsini basın və gecikmə funksiyasından istifadə etmək istəsəniz vaxtı tənzimləmək üçün oxlardan istifadə edin.
Bitirdikdən sonra Başlat düyməsini basın. Maşın, maddələri qarışdırmaq və çörəyi yoğurmaq üçün avarcıqları fırlamağa başlayacaq. Çox güman ki, bir neçə yoğurma və istirahət dövründən keçəcək və nəticədə çörəyin yüksəlməsinə icazə vermək üçün dayanacaq
Addım 7. Bipləri dinləyin
Hazırladığınız çörəkdən və seçdiyiniz parametrlərdən asılı olaraq, maşınınız tezliklə pişirmə prosesinə başlayacağını bildirə bilər və bu, qapağı qaldırıb qoz -fındıq, toxum, meyvə kimi əlavə maddələr əlavə etmək şansınızdır. ya da pendir.
Addım 8. Yalnız yoğurma seçdiyiniz halda xəmiri çıxarın
Xəmir hazır olduğunu bildirmək üçün maşın səs siqnalı verəndə maşının fişini ayırın, qapağını qaldırın və çörək qabını çıxarın.
- Sadə ağ çörəyinizi sobada bişirmək üçün sobanı 375 F (191 C) qədər qızdırın. Doqquz düymlük beş düymlük çörək qabını yağlayın və xəmiri içinə qoyun. Bir kənara qoyun və soba qızdırdıqca yenidən dolmağa vaxt verin.
- Çörəyi qızıl qəhvəyi qədər 30-35 dəqiqə bişirin.
Addım 9. Çörəyi alternativ olaraq çörək bişiricisində bişirin
Çörəyinizi çörək maşında bişirməyi seçmisinizsə, son 30-45 dəqiqə çörəkçilik prosesində olacaq.
Çörək maşını, ehtimal ki, dövrünü tamamladığını göstərmək üçün bir neçə dəfə səs siqnalı verəcəkdir
Addım 10. Çörək qabını maşından çıxarın
Sapı tutmaq üçün bir soba əlcəyi istifadə edin və çörək qabını yumşaq bir şəkildə çıxarın. Tava yuxarıya çevirin və çörəyi tavadan çıxarmaq üçün plastik və ya rezin spatula istifadə edin.
Küləklər çörəyin içərisinə yapışıbsa, onları çıxartmaq üçün taxta qaşıq sapından istifadə edin
Addım 11. Çörəyinizə sərinləmək üçün vaxt verin
Təzə bişmiş çörəyinizi telli soyuducuya köçürün və dilimləmədən və xidmət etməzdən əvvəl ən az 15 dəqiqə sərinləyin.
