Mikrodalğalı sobalar əlverişlidir, çünki yeməkləri digər üsullara nisbətən daha tez bişirirlər və dondurulmuş qidaları əritmək üçün istifadə edilə bilər. Mikrodalğalı sobada dadlı və qidalı yeməklər hazırlamaq göründüyü qədər sadə deyil və yeməyinizdən ən yaxşı nəticəni əldə etmək bir neçə qaydaya riayət etmək deməkdir. Mikrodalğalı sobada bişirmə zamanı yadda saxlamalı olduğunuz ən vacib şeylər nəm saxlayır və hətta yemək vaxtını təmin edir.
Addımlar
3 -cü hissə 1: Mikrodalğalı sobada ən çox yemək hazırlamaq
Addım 1. Pişirmə vaxtına görə qidaları ayırın
Bəzi yeməklərin bişirilməsi digərlərinə nisbətən daha uzun çəkir. Xüsusilə, daha böyük və daha qalın qidalar daha incə və daha kiçik qidalardan daha uzun müddətə ehtiyac duyacaq. Böyük yeməklərin az, kiçik yeməklərin isə artıq bişməməsi üçün yeməyi ayırın və mikrodalğalı sobada ayrıca bişirin.
Kartof və şirin kartof kimi nişastalı tərəvəzlər ən uzun bişirmə müddətinə, daha sonra ətə, daha sonra kiçik tərəvəzlərə ən qısa müddətə ehtiyac duyurlar
Addım 2. Pişirmə vaxtını sürətləndirmək üçün böyük yeməkləri kəsin
Bir yeməyi mikrodalğalı sobada bişirmə müddətini kiçik hissələrə ayıraraq azalda bilərsiniz. Məsələn, böyük ət parçaları əvvəlcə zolaqlara və ya kiçik hissələrə kəssəniz daha sürətli bişirilir.
Yeməkdən əvvəl doğramaq istəyə biləcəyiniz qidalar arasında kartof (bişirməsəniz), digər böyük tərəvəzlər və böyük ət parçaları var
Addım 3. Dərisi olan qidaları deşin
Qabıqları olan qidalar buxarda qala bilər və buxarın havalanacağı heç bir yer yoxdursa, yemək açıla və ya səpələnə bilər. Bunun qarşısını almaq üçün, qabıqlı qidalarda bir neçə deşik açmaq üçün çəngəl və ya iti bıçaq istifadə edin:
- Kolbasa
- Kartof
- Şirin kartof
- Hot doglar
Addım 4. Yeməyi mikrodalğalı sobada düzgün bir şəkildə düzün
Yemək üçün mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir qab və ya boşqab tapın. Yeməyi ən qalın hissəsi yeməyin ortasından üzü uzadılmış şəkildə bir təbəqəyə yaydırın. Bu, hətta pişirmə müddətini təmin edəcək, çünki xarici kənarındakı yeməklər mərkəzə yaxın olan yeməklərdən daha sürətli bişiriləcəkdir.
- Mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz qablar belə etiketlənəcək, ancaq şüşə və keramika etiketlənməsə də, ümumiyyətlə mikrodalğalı sobada təhlükəsizdir.
- Mikrodalğalı sobadan metal qablar və ya qablar etməyin.
Addım 5. Pişirməzdən əvvəl yeməyinizi örtün
Qapaqlı mikrodalğalı qablar üçün qabın qapağını qoyun və buxarın çıxması üçün açıq bir çuxur buraxın. Əks təqdirdə yeməyi nəm bir dəsmal və ya kağız dəsmal ilə örtün. Yeməyi mikrodalğalı sobada örtmək bir çox səbəblərə görə vacibdir, o cümlədən:
- Düzgün bişirməyə kömək edir
- Yeməyi nəm saxlayır və qurumasının qarşısını alır
- Yeməyin səpilməsinin qarşısını alır
Addım 6. Yeməyi qısa müddətdə bişirin və mütəmadi olaraq qarışdırın
Mikrodalğalı sobanın qapısını bağlayın. Mikrodalğalı sobanı qurmaq üçün Pişirmə vaxtını, sonra taymeri təyin etməli və sonra Başlat düyməsini basmalısınız. Kiçik tərəvəzləri bir dəqiqəlik fasilələrlə, daha böyük tərəvəzləri iki dəqiqəlik aralıqlarla, ətləri isə üç dəqiqəlik aralıqlarla bişirin. İstiliyi paylamaq üçün hər yemək seansı arasında qarışdırın.
Addım 7. Xidmət verməzdən əvvəl yeməyi ayağa qoyun
Yemək bişirildikdən sonra mikrodalğalı sobanın qapısını bağlayın və yeməyi orada buraxın. Bu, yeməyin pişirmə prosesini tamamlaması üçün vaxt verəcək. Tərəvəz və güveçlər 5-10 dəqiqə, ət isə 10-15 dəqiqə dayanmalıdır.
3 -dən 2 -ci hissə: Mikrodalğalı soba üçün reseptlərin çevrilməsi
Addım 1. Yeməkləri qəhvəyi etmək üçün yağ istifadə etməyin
Digər yemək üsulları üçün hazırlanmış reseptlər bişirərkən mikrodalğada bişirmək üçün bəzi düzəlişlər etməli ola bilərsiniz. Ət və ya tərəvəzin yağlı bir qabda qızardılmasını və ya qızardılmasını tələb edən reseptlərdən yağın çıxarılması daxildir.
Yeməklər mikrodalğada bir tavada olduğu kimi qəhvəyi olmur, buna görə yağ lazımsızdır və yeməyin dadını dəyişə bilər
Addım 2. Mayeləri yarıya endirin
Mikrodalğalı sobada digər yemək üsullarından daha az buxarlanma baş verir, buna görə daha az suya ehtiyacınız var. Mikrodalğalı soba üçün nəzərdə tutulmamış bir resept bişirdiyiniz zaman reseptdəki mayenin təxminən yarısını azaldın.
Bura şorbalar, güveçlər və tərkibində su olan digər reseptlər daxildir
Addım 3. Baharatları yarıya bölün
Mikrodalğalı sobada yemək bişirmək, istifadə etdiyiniz hər hansı bir ədviyyatın ləzzətini ortaya çıxarır, buna görə də o qədər duza, otlara və ədviyyata ehtiyacınız yoxdur. Reseptləri tənzimləmək üçün duz və ədviyyat miqdarını yarıya bölün.
Yeməyinizə xidmət etməzdən əvvəl ləzzətini yoxlayın və lazım olduqda daha çox ədviyyat əlavə edin
Addım 4. Pişirmə vaxtınızı dörddəbir azaldın
Mikrodalğalı sobalar da yeməkləri digər üsullardan daha sürətli bişirir, buna görə də mikrodalğalı olmayan reseptlər üçün pişirmə vaxtını tənzimləməlisiniz. Yaxşı bir qayda, pişirmə müddətini dörddə bir dəfə azaltmaqdır. Bu müddətdən sonra yeməyin hazırlığını yoxlayın və lazım olduqda daha çox vaxt əlavə edin.
3 -cü hissə 3: Xüsusi Yeməklərin Hazırlanması
Addım 1. Əti orta gücdə bişirin
Mikrodalğalı sobada ət bişirmək mümkündür, amma yanaşmanı tənzimləməlisiniz. Otaq temperaturu olan ətdən başlayın. Artıq nəm çıxarmaq üçün qurudun. İstəyirsinizsə, bir az duz və istiot əlavə edin. Əti mikrodalğalı sobaya qoyun və ortada beş-yeddi dəqiqə bişirin. Pişirmə zamanı əti bir dəfə çevirin.
Əti qızartmaq üçün heç bir yağ istifadə etməyin, çünki mikrodalğalı yeməklər qızardıla bilməz
Addım 2. Fındıqları səkkiz dəqiqəyə qədər qızardın
Fındıqları sobada və ya tavada qızartmaq daha yaxşıdır, ancaq bunu etmək üçün mikrodalğalı sobadan da istifadə edə bilərsiniz. Fındıqları mikrodalğalı sobada bir təbəqədə bir təbəqəyə yaydırın. Fındıqları altı ilə səkkiz dəqiqə yüksək qızardın, ancaq qarışdırmaq üçün mikrodalğanı hər dəqiqə dayandırın.
Çam fıstığı kimi kiçik fındıqlar altı dəqiqədən sonra hazırlana bilər, lakin qoz kimi daha böyük fındıqlara daha çox vaxt lazım olacaq
Addım 3. Tək porsiyanı yalnız mikrodalğalı sobada bişirin
Kek və digər desertlər bişirmək üçün mikrodalğalı sobadan istifadə etməyin iki hiyləsi var və birincisi bir anda yalnız bir porsiyon bişirməkdir. İkinci hiylə, mayalanma agentlərinin miqdarını dörddəbir azaltmaqdır. Az miqdarda mayalanma vasitəsi ilə meyvənizi hazırlayın və ayrı -ayrı kuboklara və ya ramekinlərə bir porsiyon tökün.
- Xəmir və tortların qalxmasına səbəb olan maddələr mayalanma maddələridir. Bunlara maya, çörək soda və qabartma tozu daxildir.
- Pişirmə müddətini dörddəbir azaldın və lazım olduqda əlavə vaxt əlavə edin.
Addım 4. Düyü doqquz dəqiqə bişirin
Bir fincan (195 q) düyü axan suyun altında yuyun. Qurudulmuş düyü mikrodalğalı bir qaba köçürün. Düyü bir düym (2,5 sm) maye ilə örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Yeməyi bir qapaq və ya nəm dəsmal ilə örtün və doqquz dəqiqə mikrodalğalı sobada bişirin.
Doqquz dəqiqədən sonra xidmət etməzdən əvvəl düyü üç dəqiqə dayansın
Addım 5. Qidaları azaldılmış gücdə defrost edin
Mikrodalğalı sobalar dondurulmuş qidaların təhlükəsiz şəkildə əridilməsi üçün idealdır. Dondurulmuş yeməyinizi mikrodalğalı sobada yerləşdirin və defrost parametrindən istifadə edərək qızdırın. Bu, qidanın yalnız 30-40 faizini istifadə edərək qızdıracaq və yeməyi bişirməkdənsə əridir.
Dondurmaq üçün hər kiloqram dondurulmuş yeməyə yeddi -səkkiz dəqiqə vaxt lazımdır
Addım 6. Qidaları qısa fasilələrlə buxarlayın
Mikrodalğalı soba tərəvəz və digər yeməkləri buxarlamaq üçün idealdır. Tərəvəzləri bərabər hissələrə kəsin. Parçaları bir kaşığı (15 ml) su ilə birlikdə mikrodalğalı bir qaba qoyun. Yeməyi bir az açıq qapaq və ya nəm dəsmal ilə örtün. Tərəvəzləri iki dəqiqəlik fasilələrlə mikrodalğada bişənə qədər bişirin.
