Qırmızı yonca, dünyada müxtəlif məqsədlər üçün istifadə edilən məşhur, lakin aşağı qiymətləndirilmiş çiçəkli bir bitkidir. Qırmızı yonca yığmaq bir az mürəkkəbdir və yalnız bitki haqqında məlumatla aparılmalıdır. Qırmızı yoncanı düzgün yığmaq üçün addımlar atmadan, bitkiyə zərər verə və gələcəkdə məhsuldarlığı azalda bilərsiniz. Şükürlər olsun ki, məhsulunuza vaxt ayıraraq qırmızı yoncanı düzgün şəkildə kəsib saxlayaraq bu faydalı bitkinin yığımını mənimsəyəcəksiniz.
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: Məhsulunuzu Zamanla
Addım 1. Günün əvvəlində qırmızı yonca yığın
Qırmızı yonca kəsmək üçün ən yaxşı vaxt, səhər quruduqdan dərhal sonra. Bu şəkildə, hələ də bir qədər sərinləşəcək və bitkinin günün ən isti nöqtəsinə qədər bərpa etməsi üçün bir az vaxtı olacaq. Günün sonunda kəssəniz, bitkini zəiflədə və zərər verə bilərsiniz.
Addım 2. İlk kəsilməni bitkinin ilk çiçəklənməsindən əvvəl aparın
Orta çiçəkləmə, müəyyən bir yerdəki qırmızı yonca bitkilərinin yarısının (tarlada, bağçanızda və ya həyətinizdə) ən azı bir çiçəyi olmasıdır. Məhsul yığarkən şirin qırmızı yonca çiçəkləri və yarpaqları alınmalıdır. Bu sonrakı məhsullar üçün məhsula zərər verməməlidir.
İlin ilk yarısı ümumiyyətlə baharda olacaq
Addım 3. Çiçəyin ikinci yarısında kəsin
Bölgənizdən asılı olaraq, ilk məhsulunuzdan təxminən altı həftə sonra başqa bir məhsul əldə edə biləcəksiniz. Bunu etmək üçün, bitkinin tam çiçəklənməsini və sonra başqa bir çiçəklənmənin bitməsini gözləyin.
İlin ikinci ortası, bölgədən asılı olaraq yaz aylarında olacaq
Addım 4. Tam çiçəklənmə zamanı və ya sonra kəsməyin
Tam çiçəkləmə, müəyyən bir yerdə (tarlada, bağçanızda və ya həyətinizdə) bitkilərin böyük əksəriyyətinin çiçək açan çiçəklərə sahib olmasıdır. Tam çiçəklənmə zamanı və ya sonra kəsmə bitkiyə zərər verə bilər və sonrakı mövsüm üçün potensial olaraq aşağı düşə bilər. Nəticədə, müəyyən bir qırmızı yonca yamağını davamlı olaraq yığmağı planlaşdırırsanız, gec çiçəklənmədən məhsul yığmamalısınız.
Addım 5. İsti və quru havalarda məhsul yığmaqdan çəkinin
Ətraf mühit şəraiti pis olduqda məhsul yığmaq qırmızı yonca bitkilərinə zərər verə bilər və məhsula mənfi təsir göstərə bilər. Nəticədə, quraqlıq zamanı məhsul yığmayın və mövsüm qeyri -adi isti olduqda məhsul yığmayın.
Məhsul yığmadan əvvəl yağışın bir qədər nizamlı olduğundan əmin olun
3 -dən 2 -ci hissə: Qırmızı yonca kəsmək və emal etmək
Addım 1. Kökü yarpaq böyüməsinin üstündən kəsin
Şəxsi istehlak üçün qırmızı yonca çiçəyi yığarkən, sapı yarpaqların üstündən kəsin. Kökü bitkidən kəsdikdən sonra, qalan çiçəyi çiçəyin özündən çıxarmaq istəyəcəksiniz.
Addım 2. Yarpaqları kəsin
Yarpaqlar gövdədən üç dəstə şəklində kəsilə bilər. Yarpaqları (və ya çiçəyi) kəsərkən, bitkinin alt hissəsini kəsməyin. Bitki daha çox yarpaq və gövdə yetişdirə bilsə də, çox aşağı kəssəniz, istehsal qabiliyyətinə zərər verərsiniz. Unutmayın, istifadə etməyəcəyiniz bitkinin heç bir hissəsini israf etməyin. Yalnız istifadə etməyi planlaşdırdığınız yarpaqları kəsin.
Addım 3. Rəngsiz çiçəkləri və ya yarpaqları olan bitkilərdən çəkinin
Çiçəkləri və ya yarpaqları rəngsiz olan bitkilər xəstə ola bilər. Xəstə və ya zəif bitkilərin yığılması nəinki bitkiyə ziyan vura bilər (və bitkinin məhsuldan qurtara bilməyəcəyi üçün), həm də onunla birlikdə istehsal etdiyiniz məhsulun dadına və keyfiyyətinə təsir göstərə bilər.
Rəngsiz çiçəkləri və ya yarpaqları olan bitkilərin növbəti mövsümə qədər böyüməsinə icazə verin. Hələ də rəngsiz görünürlərsə, kökündən çıxarın
Addım 4. Məhsulunuzu qurutmaq üçün qablara və ya raflara qoyun
Yarpaqları və ya çiçəkləri təzə halda yeməyi seçmədiyiniz halda, məhsulu düzgün saxlaya bilmək üçün qurutmalısınız. Bunu etmək üçün kölgəli bir yerə yarpaqları və çiçəkləri olan tel çarxlar və ya qablar qoyun. Sonra, xırtıldayan hala gəlmələrinə icazə verin.
- Məhsulunuzu hara qoyduğunuzdan çox nəmli və ya nəmli olmadığından əmin olun. Məhsulunuz küf və ya küf ola bilər.
- Qurutma prosesini sürətləndirmək istəyirsinizsə, məhsulunuzu qida dehidratoruna yerləşdirməyi düşünün.
Addım 5. Qurudulmuş yoncanı hava keçirməyən bir qaba qoyun
Yonca yarpaqlarınızı və ya çiçəklərinizi quruduqdan sonra onları lazımi qaydada saxlamalısınız. Onları yumşaq bir şəkildə hava keçirməyən bir qaba qoyun. İşiniz bitdikdə, qabı bacardığınız qədər sıx bağlayın.
Mason bankalar, Tupperware və ya digər oxşar qablardan istifadə edin
Addım 6. Qırmızı yoncanı kölgəli, quru və sərin yerdə saxlayın
Qırmızı yonca ilə dolu qablarınızı götürün və evinizin sərin və quru bir hissəsinə qoyun. Bu vacibdir, yeri nə qədər soyuq və quruducu olsa da, yoncanı uzun müddət saxlaya bilmə şansınız daha yüksəkdir.
Qırmızı yoncanı 70 dərəcə Fahrenheitdən (21 Celsius) aşağı və 60% rütubətli bir yerdə saxlayın
3 -dən 3 -cü hissə: Qırmızı yonca istehlakı
Addım 1. Garnitür olaraq qırmızı yonca istifadə edin
Qırmızı yoncadan müxtəlif yeməklər üçün bəzək olaraq istifadə edə bilərsiniz. Ancaq yüngül şirin, çiçəkli ləzzətinə görə desertlərə və şirin məzələrə çox uyğundur.
- Vanil və ya çiyələkli dondurmanın üzərinə qırmızı yonca çiçəyi səpin.
- Bir neçə qırmızı yonca yarpağını şirin, qaymaqlı bir şorbanın üzərinə qoyun.
- Şirin bir toyuq və ya balıq boşqabının üzərinə qırmızı yonca çiçəyi və yarpaqları səpin. Yüngül dadlı balıq ən yaxşı işləyir. Pambıq, morina, ağ balıq, orfoz və ya tilapiya kimi cəhd edin.
Addım 2. Qırmızı yoncanı yemək qablarına daxil edin
Qırmızı yonca yemək yeməklərinin əsası kimi istifadə edin və ya digər maddələrlə əvəz edin. Yeməyinizdə qırmızı yonca istifadə edərək, cansıxıcı görünən reseptləri yenidən həyəcanlandıracaqsınız.
- Qırmızı yonca unu hazırlayın və bişmiş məhsullarda istifadə edin. Məsələn, şəkərli çərəzlərdə, kilo tortlarında və ya fincan tortlarında bəzi qırmızı yonca unu istifadə edin.
- Qırmızı yonca yarpaqlarını buxarlanmış ispanaq kimi tərəvəz yeməklərinə daxil edin.
- Yaz və ya yay şorbalarına qırmızı yonca əlavə edin. Nanə, qulançar və ya noxud olan şorbalar qırmızı yonca əlavə edilməsindən faydalanacaq.
Addım 3. Homeopatik bir dərman olaraq qırmızı yonca götürün
Bir çox insan qırmızı yonca, müxtəlif xəstəliklər üçün homeopatik bir vasitə kimi istifadə edir. Qırmızı yonca dərman vasitəsi ilə almaq üçün, yarpaqları qurudun və çay hazırlayın, ya da bədəninizə sürtülə biləcəyiniz bir vasitə etmək üçün yarpaqlara yağ tökün. Qırmızı yonca ilə müalicə olunan insanların bəzi xəstəlikləri bunlardır:
- Xərçəng
- Psoriaz
- Osteoporoz
- Xolesterol
