Ümumi portağal ABŞ -da alaq otu sayılsa da, Avropa, Hindistan və Yaxın Şərqdə yeyilir. Portulağın yarpaqları salatlarda istifadə edilə bilər və ya otlar hazırlamaq üçün qurudula bilər. Bu bitkinin həyətyanı sahələrdə və şəhər səkilərinin çatlarında bitdiyini görə bilərsiniz. Portağalın təbiətdə tapılması, müəyyən edilməsi və bir qayçı ilə kəsilməsi ilə qidalanın. Uyğun bir əkin sahəsi seçərək və toxum səpərək bağçanızda xiyar yetişdirin. Yuyulmamış portağal soyuducunuzda saxlayın və ya bir ilə qədər dondurucuda saxlayın.
Addımlar
Metod 1 /3: Portağal yemi
Addım 1. Gevşek, yaxşı qurudulmuş torpaq olan günəşli yerlərdə ispanaq ovlayın
Portağal bir çox yerdə yetişdirilə bilən dayanıqlı bir bitkidir. Günəşə və yaxşı axan torpağa üstünlük verir. Əkin qutularını, qaldırılmış çiçək yataqlarını, sement işindəki çatlaqları və çiyələklərin kənarlarını pulpa üçün yoxlayın.
Portağal mövsümün son şaxtasından sonra böyüməyə başlayır. Baharda və ya hər hansı bir yazda ilk dondan dörd -altı həftə sonra ispanaq axtarın
Addım 2. Portağal təyin edin
Bu bitkinin sapları oval və qırmızı rəngdədir. Bitkilər tez -tez 30,5 sm uzunluğa çatırlar. Yarpaqları ətli, parlaq, hamar və kürək formasındadır. Günəş işığında bu bitkinin üzərində kiçik sarı çiçəklər görə bilərsiniz. Hər çiçəyin beş ləçəyi olmalıdır.
Ümumi portağalın bütün hissələri yeməlidir. Bununla birlikdə, bütün yemi göyərti yemədən əvvəl soyuq suda yaxşıca yuyulmalıdır
Addım 3. Südlü bir şirəni yoxlamaq üçün sapı sıxın
Portağal görünüşü baxımından tüklü köklü yayqın adlı zəhərli bir bitkiyə bənzəyir. Kökünü qıraraq və barmaqlarınızla sıxaraq potensial portağalın bu zəhərli bitki olmadığını doğrulayın. Bitki südlü bir şirə verirsə, zəhərlidir və yemək olmaz.
Addım 4. Qayçı və ya qayçı ilə irmik kəsin
Yabanı semizotu gövdənin əsasına yaxın kəsilməlidir. Portağalın ucunu əlinizlə tutaraq bazasına girişinizi yaxşılaşdırın və sapı kəsin. İstədiyiniz qədər yığılana və ya bitkini tükəndirənə qədər bu şəkildə tərəvəz yığın.
- Günün əvvəlində semizotu yığmaq bitkinin daha güclü limon dadına səbəb olacaq. Bu ləzzətin intensivliyi sonrakı məhsul yığımları ilə azalır.
- Portağal yarpaqları gənc ikən məhsul yığmaq üçün idealdır. Gənc yarpaqlar elastikdir və yüngül parıltıya malikdir.
- Portağal kəsərkən, daha sonra təmizlənməsini asanlaşdırmaq üçün bitkilərdən ölü yarpaqları, kirləri, budaqları və digər zibilləri çıxarın.
Metod 2 /3: Yetişən Portağal
Addım 1. Portulak toxumu alın
Bunları bir çox çiçək mağazalarından, uşaq bağçalarından, ev və bağ mərkəzlərindən və əksər istixanalardan almaq olar. Ev bağçası üçün uyğun olan iki ümumi növə qızıl semizotu (Portulaca sativa) və bağçanın gavalı (Portulaca oleracea) daxildir. Toxumları əkməyi gözləyərkən sərin, quru və qaranlıq yerdə saxlayın.
Addım 2. Əkin üçün uyğun bir torpaq parçası seçin
Portağal günəş işığında və məsaməli torpaqda inkişaf edəcək. Bu şərtlər mövcud deyilsə, bir əkin qutusu düzəldin və çəmən torpaq ilə doldurun. Əkinçini ən az səkkiz saat günəş işığı alacaq şəkildə yerləşdirin.
Addım 3. Bahar və ya yaz aylarında semizotu əkin
Portağal artıq don təhlükəsi olmadığı və ya yazın istənilən vaxtında yazda əkilməlidir. Portağal toxumlarını əkin sahəsinə səpin. Toxum səpdikdən sonra torpağın üzərinə yüngülcə bir bağça sürükləyin. Bir kürək və ya bənzər bir bağ aləti ilə torpağı yüngülcə sıxın.
- Bir neçə bitkinin yetkinlik yaşına çatmasına və toxum verməsinə icazə verdiyiniz müddətdə, cücərtiniz hər il böyüməyə davam edəcək.
- Portağal, məhsul yığmağa hazır olmaq üçün ümumiyyətlə dörd -altı həftə çəkir. İdeal şəraitdə ciyəriniz daha tez məhsul yığmağa hazır ola bilər.
Addım 4. Quraq iqlimlərdə, istilərdə və quraqlıqlarda suyun ağcaqayın
Portağal əkildikdən sonra ona çox az qulluq lazımdır. Quru şəraitdə, torpağın qurumaması üçün bitkiləri kifayət qədər suvarmalısınız.
Addım 5. Tez -tez məhsul yığmaqla ispanaq ölçüsünü idarə edin
Portağal öz başına buraxılarsa, əldən tez çıxa bilər. Kirpikləri idarə etmək üçün onu müntəzəm olaraq yığın. Məhsul yığarkən sapı dibində qayçı və ya bağça qayçı ilə kəsin.
Metod 3 /3: Portağalın saxlanması
Addım 1. Yuyulmamış portağal soyuducunuzda saxlayın
Portağal yığıldıqdan sonra onu plastik torbaya qoyun və soyuducunuza qoyun. Bu, cücərtini təxminən bir həftə yaxşı saxlayacaq. Yeməkdən əvvəl bitkini mütləq yuyun.
Soyuducu yoxdursa, portağal soyuducu torbada və ya bənzər bir qabda saxlayın. Bu, kirpizi bir neçə gün təzə saxlayacaq
Addım 2. Yeməkdən əvvəl ciyəri yaxşıca təmizləyin
Toplanan semizotu bir süzgaha köçürün. Bitkini təmiz, soyuq su axını altında yuyun. Təmizlənmiş kirpikdən artıq nəm çıxarın, kağız dəsmal və ya təmiz bir bez ilə qurudun və yeməyə hazırdır.
Durulama zamanı təmiz əllərinizlə yarpaqları yayaraq böcəklərin və kirlərin təmizlənməsini təmin edin
Addım 3. Təmizlənmiş gavalı bir ilədək dondurucuda saxlayın
Portağal təmiz və tamamilə qurudulduqda, dondurucu torbaya qoyun. Həddindən artıq nəmlik, dondurucuya yandırmağa və ya əridildikdən sonra portağalın keyfiyyətini pisləşdirə bilər. Çantaya tarixi yazın, dondurucuda saxlayın və bir il ərzində istifadə edin.
Addım 4. Portağal qurudun və hamarlıqlarda istifadə edin
Portağal təmizləndikdən sonra yarpaqları saplardan çıxarın və yarpaqları nazik bir təbəqə üzərinə bir çörəkçilik təbəqəsinə yayın. Fırını ən aşağı səviyyəyə qoyun və vərəqi daxil edin. Portağal kövrək olanda bitər.
- Portağalın yandırılmaması üçün sobada olarkən yaxından izləyin. İsti çörəkçilik vərəqini sobadan çıxardarkən soba əlcəyi və ya çömçə ilə idarə edin.
- Qurudulmuş semizotu bütün yarpaqlar şəklində, əzilmiş və ya toz halında saxlanıla bilər. Yarpaqları əzmək və ya toz halına gətirmək üçün, istədiyiniz incəlik əldə olunana qədər qarışdırıcı və ya qida prosessoru ilə aşağı temperaturda nəbz edin.
- Smoothiesə semizotu əlavə edə və ya əlavə qida dəyəri əlavə etmək üçün digər reseptlərlə səpə bilərsiniz. Tozlu portulaq qalınlaşdırıcı kimi də istifadə edilə bilər.
Xəbərdarlıqlar
- Yuyulmamış bitkiləri, xüsusən yemi bitkiləri yemək sağlamlığınıza zərər verə bilər. Yeməkdən əvvəl göyərti hər zaman durulayın.
- Ərik yığarkən diqqətlə yoxlayın. Tüylü Köklü Sünbül görünüşünə görə irmikə bənzəyir, lakin zəhərlidir.
