Evinizdə badam ağacına sahib olmaq şansınız varsa, böyük ehtimalla həmin qoz -fındıqları yığmaq və qorumaq istəyirsiniz ki, onları il boyu istifadə edə biləsiniz. Badem tək başına yemək və ya reseptlərdə istifadə etmək üçün əladır və möhtəşəm bir protein, E vitamini və tək doymamış yağ mənbəyidir. Bademin necə biçiləcəyini öyrənmək, nə vaxt yetişdiyini bilmək, ağacdan çıxarmaq və uyğun şəkildə qurutmaqdır.
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: Badam ağacından çıxarılır
Addım 1. Qabıqlar açılmağa başlayanda badam yığın
Gövdə parçalanması göz səviyyəsindəkilərdən çox ağacın başındakı qoz -fındıqdan başlayacaq, buna görə də daha yüksək olan meyvələri yoxlayın! Gövdə parçalandıqdan sonra içərisində qabıqlı badamı görə biləcəksiniz.
- ABŞ -da badam ən çox Kaliforniyadan gəlir və məhsul yığımı avqustun əvvəlindən sentyabrın sonuna qədər aparılacaq. Avstraliya kimi cənub yarımkürəsində məhsul yığımı fevral -aprel ayları arasında aparılır.
- Badem ağacı qış aylarında yuxusuzluqdan çiçəklənməyə (ağacın üstündəki çiçəklərə), qoz -fındıqların yetişməsinə (bu zaman çiçəklər düşüb qeyri -səlis boz meyvələr böyüməyə başlayanda), ağacdakı tam yetişmiş qoz -fındıqlara, və nəhayət gövdə parçalanması. Sonra qoz -fındıq yığa bilərsiniz.
- Bademin gövdəsi, qeyri-səlis xarici (şaftalı kimi) qalın, dərili, yaşıl-boz rəngli bir paltoya malikdir. Korpusun içərisində taxta bənzər bir qabıq var və bu qabığın içərisində yediyiniz həqiqi qozu və ya ləpəni tapdığınız yerdir.
- Bir gövdə açıldıqda, içərisindəki qabığı görəcəksiniz və qəhvəyi qabıq da açılmağa başlamalıdır. Bu çat, badamın yetişdiyini göstərir.
Addım 2. Məhsul yığmağa hazır olduğunuzda ağacın altına təmiz, quru taran qoyun
Bu, ağacdan qoz -fındıq sarsıtdıqdan sonra toplama prosesini çox asanlaşdıracaq! Yerdən yüzlərlə qoz -fındıq götürmək əvəzinə, şpalınızı götürüb çox vaxtınıza qənaət edə biləcəksiniz.
Tarp, qoz -fındıqları gövdənin içərisində sürünməyə çalışa biləcək qarışqalardan və ya digər böcəklərdən qorumağa kömək edir
Addım 3. Fındıqları yıxmaq üçün budaqları rezin çekiçlə vurun
Filialın sonundan başlayın və ağacın gövdəsinə doğru hərəkət edin. Badamın gözəl tərəfi odur ki, onları ağacdan ayrı -ayrılıqda seçmək lazım deyil.
- Kauçuk taxtalar bir çox müxtəlif növ qoz -fındıq yığmaq üçün istifadə olunur və onları onlayn olaraq və ya yerli bir bağ təchizatı mağazasında almaq olar.
- Kauçuk çubuq yoxdursa, süpürgə sapından və ya uzun plastik dirəkdən də istifadə edə bilərsiniz.
- Qoruyucu gözlük və sərt şapka taxdığınızdan əmin olun! Fındıqlar çekiçdən sonra sizə doğru gedəcək, buna görə gözlərinizi və başınızı qorumaq istəyirsiniz. Gövdələrdən ətrafa çoxlu toz çıxacaq, buna görə də dağıntıları gözlərinizdən uzaq tutmaq vacibdir.
3 -dən 2 -ci hissə: Badamların qabığını soymaq və qurutmaq
Addım 1. Badamın qabığını əllərinizlə çıxarın
Tüklü gövdə artıq yarıldığından, onu qabığından çıxarmaq kifayətdir. Bademləri mümkün qədər təzə saxlamaq üçün ağacdan badamı sarsıtdıqdan dərhal sonra bunu etmək daha yaxşıdır.
Korpusları ətraf mühitə zərər verməmək üçün onları kompost etməyi düşünün
Addım 2. Küf riskini azaltmaq üçün qoz -fındıqları 2 gün günəşdə qurudun
Qabıqlarınızı bir tepsiyə və ya ekrana qoyun və günəşdə buraxın. Qabıqları gündə bir neçə dəfə qarışdırın və ya silkələyin və qabıqları quru saxladığınızdan əmin olun! Yağış yağacaqsa, qablarınızı dərhal içəri keçirin.
- Badamı quşlardan və zərərvericilərdən qorumaq üçün qablarınızı tor ilə örtün.
- Fındıqlarınız 2 gündən sonra hələ də qurudulmursa, heç bir problem yoxdur! Nəm və nəm səviyyəsindən asılı olaraq, badamın tam quruması bəzən 1 həftəyə qədər çəkə bilər.
Addım 3. Quru olub olmadığını müəyyən etmək üçün 1 və ya 2 qozun qabığını qoz -fındıq ilə doğrayın
Bademi parçalayın və toxunma kauçukdursa, bu hələ qurudulmamışdır. Onu qıranda xırtıldayan və kövrək olmalıdır. Tepsilərinizi tamamilə quruyana qədər günəşdə saxlayın.
Fındıq tamamilə qurudulduqda, qabığı silkələyə və qozun içəridən hərəkət etdiyini hiss edə bilərsiniz
3 -dən 3 -cü hissə: Badem saxlama
Addım 1. Fındıqları hava keçirməyən bir qabda saxlayın
Bu, onları digər qidaların qoxularını udmaqdan qoruyacaq və onları yemək istəyən böcəklərdən, qarışqalardan və ya digər böcəklərdən qoruyacaq. Düzgün saxlandıqda badam 2 ilə qədər saxlaya bilir.
Bademləri daha uzun müddət saxlamaları üçün sərin və quru yerdə saxlayın
Addım 2. Badamı otaq temperaturunda 8 aya qədər saxlayın
20 ° C ətrafındakı bir temperatur, badamı təzə saxlayacaq. Fındıqları tezgahda saxlayırsınızsa, onları günəş işığından uzaq tutmağa çalışın, çünki bu zamanla ləzzəti dəyişəcək.
Fındıqları sarımsaq və ya soğan kimi qoxusu olan digər qidaların yanında saxlamayın. Badem qoxuları udur, buna görə də onları ayrı saxlamağa çalışın
Addım 3. Badamı 1 il və ya daha uzun müddət təzə saxlamaq üçün soyudun
32–45 ° F (0–7 ° C) badamı təzə və təhlükəsiz istehlak etmək üçün idealdır. Fındıq düzgün saxlanıldıqda bir neçə il davam edə bilər, baxmayaraq ki, bəziləri 1 ildən sonra badamın dadını və toxumasını sevmirlər-kiçilə və qırışa bilərlər.
