Çay almaq asandır, ancaq öz əlinizlə çay bitkiləri yetişdirmək daha faydalıdır. Xoşbəxtlikdən, çay yetişdirmək olduqca asandır, çünki müxtəlif iqlim şəraitində inkişaf edir. Üstəlik, yetişdirilən yarpaqlara necə qulluq etdiyinizə görə eyni bitkidən bir neçə növ çay hazırlaya bilərsiniz. Çayın yığılacağı qədər yetkin olması bir neçə il çəkir, buna görə səbirli olun, bitkiyə qulluq edin və uzun illər öz əlinizlə hazırladığınız çaydan zövq ala biləcəksiniz.
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: Toxumların hazırlanması
Addım 1. Ən yaxşı nəticələr əldə etmək üçün Camellia sinensis toxumlarını alın
Çay bitkilərinin iki əsas növü vardır. Sinensis sərt olduğu üçün tövsiyə olunur və yarpaqlarından qara, yaşıl və ağ çay hazırlaya bilərsiniz. Toxumları yerli uşaq bağçasından ala və ya onlayn sifariş edə bilərsiniz.
- Sinensis böyüməyə başladıqdan sonra təxminən 2-3 kvadrat fut (1 kvadrat metr) sahəyə ehtiyacınız olacaq.
- Assamica başqa bir çay bitkisidir. Tropik bir iqlimdə yaşamadığınız halda bu növ çay bitkisinin yetişdirilməsi məsləhət görülmür. Ayrıca, bu "böyük bir ağac" bitkisidir, buna görə böyüməyə başladıqdan sonra ən azı 1,5 fut tələb olunur. Bu bitkidən sinensisdən hazırladığınız kimi eyni çay hazırlaya bilərsiniz.
Addım 2. Əgər böyümək prosesinə tez başlamaq istəyirsinizsə, bitki ilə başlayın
Mövcud bir bitkinin sapını kəsmək və ya uşaq bağçasından bir bitki almaq da bir seçimdir. Toxum cücərmə prosesindən keçmək istəmirsinizsə bu seçimi seçə bilərsiniz. Bitki ilə başlamağı seçsəniz, çölə çıxarmazdan əvvəl bir il içərisində bəsləməlisiniz.
Çay əkmək üçün ən yaxşı vaxt olan yazda və ya payızda onu çöldə gəzdirə biləcəyiniz üçün yazda və ya payızda bağçada bitirməyə başlamaq daha yaxşıdır
Addım 3. Toxumları isladın
Toxumlarınızı bir qaba və ya su qabına qoyun. Toxumların tamamilə batması üçün kifayət qədər su olduğundan əmin olun. Toxumları 24 ilə 48 saat arasında isladın. Onların islanmasına icazə verilməsi toxumların cücərmə prosesini sürətləndirən suyu udmasına kömək edir.
Addım 4. Toxumları vermikulit olan qablara qoyun
Toxumları sudan çıxarın və hər birini ayrı qablara 2-3 dənə qoyun. Konteynerləri isti, günəşli bir yerə qoyun. Toxumları nəmləndirmək üçün sprey edin. Toxumların hava istiliyinə qayıtmasını bir neçə dəqiqə gözləyin. Sonra toxumları 1 düym (2,5 sm) qaba vermikulitlə örtün-toxumların nəm saxlamasına kömək edən qəhvəyi bir mineral. Toxumların 6-8 həftə ərzində cücərməsinə icazə verin.
- İstifadə etdiyiniz qabların sayı nə qədər toxumunuz olduğuna bağlıdır.
- Körpə bağçasında qaba vermikulit ala bilərsiniz.
Addım 5. Vermikuliti nəm saxlayın
6-8 həftə ərzində nə qədər quru və ya nəm olduğunu görmək üçün vermikuliti hər gün yoxlayın. Qurudursa, toxumları sulayın. Toxumları islatmayın. Torpaq hər zaman nəm olmalıdır.
Bitkilərin həddindən artıq nəmlənməməsi üçün bir sprey şüşəsi istifadə etmək yaxşıdır
Addım 6. Toxumların tam cücərdiyinə əmin olun
6-8 həftə sonra tam cücərdiyini yoxlayın. Cücərmiş toxumların kiçik kökləri və bir neçə cücərtisi olacaq. Toxumlar tez -tez fərqli sürətlə cücərəcək, buna görə toxumların çoxunun və ya hamısının qablara əkilməsi üçün cücərməsini gözləyin.
3 -dən 2 -ci hissə: Bitki yetişdirmək
Addım 1. Yarpaqları qablara ayırın və əkin
Toxumlar cücərmədən 6-8 həftə sonra bir neçə fidan cücərməyə başlamalıdır. Təxminən 3 və ya 4 yarpaq olmalıdır. Hər bir fidanı turşu torpaqla doldurulmuş ayrı bir qazana qoyun-pH 6 ilə 6.5 aralığında idealdır. Qabları isti və qismən kölgəli bir yerə köçürün. Torpağın nəmli olması üçün mütəmadi olaraq püskürtün.
- Yerli uşaq bağçanızdan asidik torpaq ala bilərsiniz.
- Asidik olub olmadığını yoxlayın, yoxsa daha asidik hala gətirin. Torpağı yoxlamaq üçün zolaq testindən istifadə edə bilərsiniz. Torpağın nə qədər asidik olduğunu izah etmək üçün rəng kodlu bir açar olacaq.
- Torpaq asidik deyilsə, kükürd və çam iynələri kimi elementləri əlavə edərək daha asidik edə bilərsiniz.
Addım 2. Ən yaxşı nəticə üçün çayı yazda və ya payızda əkin
Çay çoxillik bitkidir, hava donmursa, ilin istənilən vaxtında əkilə bilər. Çay bitkiləri yüngül bir dona davam edə bilər, lakin çox soyuq iqlimlərdə yaxşı inkişaf etmir. Çayı il kimi bahar və ya payızın mülayim bir vaxtında əkmək daha yaxşıdır
Subtropik və ya tropik bir iqlimdə yaşayırsınızsa, çay istənilən vaxt əkilə bilər
Addım 3. Bitki köçürün və ya kənarda əkin
Təxminən 8 düym (20 sm) hündürlüyə çatdıqdan sonra çay bitkilərini hərəkət etdirməlisiniz. Onları yeni qablara qoysanız, qabların bol kök böyüməsi üçün kifayət qədər böyük olacağından əmin olun. 6 düymlük (15,24 sm) bir qazan kifayət qədər böyük olmalıdır. Çöldə əksəniz, böyümək üçün yer olması üçün ən az 0,9 m məsafədə əkin.
- Torpaq bir az turş olmalıdır.
- Açıq havada əkirsinizsə, torpağın yaxşı axdığını təmin etmək üçün ona qum əlavə edin. Evdə əkin edirsinizsə, qazana sphagnum yosunu əlavə edin.
- Çay bitkisini qismən günəşli və qismən gölgeli bir yerə əkin. Bu o deməkdir ki, çay bitkisi gündə təxminən 6 saat günəş işığı almalıdır.
Addım 4. Hər gün bitkini sulayın
Çay bitkiləri dayanıqlıdır və nadir hallarda döllənməlidir. Buna baxmayaraq, onlar mütəmadi olaraq suvarılmalıdır. Doğru turşuluğu qorumaq üçün bitkiləri yumşaq su ilə sulayın. Toxunmaq üçün torpaq nəm olmalıdır, ancaq suya batırılmamalıdır.
Bitkinin inkişaf etmədiyini görsəniz, bitkini turşuluğu yüksək olan bir gübrə növü olan ericacea qidasını "qidalandıra" bilərsiniz. Təxminən 1 düym (2,5 sm) gübrəni bitkinin ətrafına yayın
Addım 5. Bitkini dondan qoruyun
Çay bitkiləri ən yaxşı şəkildə isti yerlərdə böyüyür, lakin soyuqdan və quraqlıqdan sağ çıxa bilirlər. Ancaq donma zamanı bitkiləri daha isti bir yerə köçürmək yaxşı bir fikirdir. Aşağı qış temperaturlarında bitkiləri sığınacaqlı bir yerə və ya istixana köçürün. Ümumiyyətlə, temperatur 32˚F (0˚C) altına düşərsə, bitkini köçürmək yaxşı bir fikirdir.
Bitki açıq havada olarsa, diqqətlə qazın və torpaqla dolu bir qazana qoyun
Addım 6. Bitkinin olgunlaşması üçün bir neçə il gözləyin
Çay bitkilərinin olgunlaşması təxminən üç il çəkəcək. Bu o deməkdir ki, bu müddət ərzində yarpaq yığa bilməyəcəksiniz. Bitki 1 metrə yaxınlaşdıqda məhsula hazır olmalıdır.
3 -dən 3 -cü hissə: Çay yarpaqlarının yığılması
Addım 1. 2 və ya 3 parlaq yaşıl yarpaq seçin
Bitki təxminən 3 fut (1 metr) yüksəkliyə çatdıqda, tezliklə məhsul yığma vaxtı gələcək. Tipik olaraq, yarpaqlar yazda və ya yazda görünür. Məhsul yığmaq üçün barmağınızdan və baş barmağınızdan istifadə edərək bitkinin 3 və ya 4 parlaq yaşıl yarpağını yumşaq bir şəkildə yuyun. Bu yaşıl yarpaqlar çaya çevrilməyə hazırdır.
Addım 2. İsti havalarda bir neçə dəfə məhsul yığın
Çay bitkiləri ümumiyyətlə qışda yatır, ancaq yaz və yaz aylarında bir neçə dəfə məhsul yığa bilməlisiniz. Bir neçə parlaq yaşıl yarpaq göründüyü zaman məhsul yığmaq bitkinin daha sürətli böyüməsinə kömək edəcək.
Bu hündürlüyün üstündə böyüməyə başladığını gördükdə bitkini 3 fut (1 metr) geri budayın
Addım 3. Ağ çay üçün açılmadan gənc yarpaqları yığın
Ağ çay tam açılmamış yarpaqlardan hazırlanır. İsti bir gündə yarpaqları seçin. Onları gün boyu günəş işığında çöldə buraxın. Sonra sapları çıxarın və isti və quru bir tavada 2-3 dəqiqə qızdırın. Yarpaqları soyudun və sonra hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Addım 4. Yaşıl çay hazırlayın
Yaşıl çay hazırlamaq üçün parlaq yaşıl yarpaqları bir neçə saat kölgəli bir yerə qoyun. Sonra ya bir düyü ocağına qoya bilərsiniz, ya da bir neçə dəqiqə isti, quru bir tavada qızardın. Bundan sonra, yarpaqları 121 ° C temperaturda 20 dəqiqə bişirin. Dərhal dəmləmək istəmirsinizsə, yarpaqları soyudun və hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
- Hava keçirməyən bir qabda quru saxlanılan yarpaqlar bir neçə il davam edə bilər. Tercihen bir il ərzində çayı istifadə edin.
- Pirinç ocağından istifadə etməklə yaşıl çay daha dadlı olacaq. Pirinç ocağında yaşıl çay hazırlamaq üçün əvvəlcə ocağa su uducu kağız qoyun. Sonra ayarı istilik saxlama rejiminə keçirin. Sığ bir yarpaq təbəqəsi əlavə edin. Ocağı sonuna qədər örtməyin. Yarpaqları 3-4 saat buraxın.
Addım 5. Qara çay istehsal edin
Təzə yığılmış yarpaqları qaranlıqlaşana qədər barmaqlarınızın arasına yuvarlayın. Sonra yarpaqları düz bir səthə yaydırın və 2-3 gün sərin yerdə saxlayın. Yarpaqları dərhal dəmləyin və ya hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Yarpaqlar konteynerə möhkəm bağlanarsa illərlə davam edəcək.
Alternativ olaraq, yarpaqları 121 ° C -ə qədər qızdırılan sobada 20 dəqiqə bişirib qurudun
Addım 6. Yarpaqlarınızı oolong çayına çevirin
Təzə yarpaqların günəşdə 30 dəqiqədən bir saata qədər dayanmasına icazə verin. Bundan sonra, yarpaqları içəri gətirin və hər saatda qarışdıraraq 10 saata qədər oturmalarına icazə verin. Yarpaqları sobada 250 ° F (121 ° C) temperaturda 10-12 dəqiqə qurudun. Sonra dəmləyin və ya hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
Konteynerin tamamilə bağlandığından əmin olun. Yarpaqlarınız quru saxlanılarsa illərlə davam edə bilər
Addım 7. Çayınızı hazırlayın
Çay paketinin və ya çay süzgəcinin içinə bir neçə yarpaq qoyun. Çantanı qaynar suya qoyun. Çayın ən az 3 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin və torbanı çıxarın. Şirin etmək üçün şəkər, bal və ya süni tatlandırıcı əlavə edin. Sonra çayınızı yeyin.
Çayınızı çiçək dadına görə lavanda kimi otlarla da dəmləyə bilərsiniz. Çay üçün istifadə etdiyiniz çay yarpağı miqdarına nisbətən çox az miqdarda istifadə edin, çox güclü bir bitki dadı istəmirsinizsə
İpuçları
- Bir çay bitkisi yetişdirildikdən sonra 50 ilə 100 il arasında yararlı çay yarpaqları istehsal edə bilər.
- Yarpaqlara lavanda kimi otlar əlavə edərək öz çay dadınızı yaradın.
- Hər şeyi öz əlinizlə etməkdən narahat olsanız, bir çox uşaq bağçasından çay yetişdirmə dəstləri ala bilərsiniz.
