Cilantro bitkiləri yetişdirmək və yığmaq asandır. Təzə cilantro istədiyiniz zaman onları evdə kiçik bir bitkidən və ya bağçanızdan kəsməkdən çekinmeyin. Cilantro bitkiləri keşniş toxumu istehsal edə bilsə də, müntəzəm budama bu addımı gecikdirəcək və təzə ot tədarükünüzü qoruyacaq. Bitkilərə zərər verməmək üçün onları diqqətlə çimdik və ya kəsin. Gələcək yemək macəraları üçün qorumaq üçün cilantronu dondurun və ya qurudun.
Addımlar
Metod 1 /3: Kiçik Cilantro Bitkilərini Kəsmək
Addım 1. Kişniş bitkisini 6 düym (15 sm) uzunluğunda kəsməyə başlayın
Cilantro yeni böyüməni təşviq etmək üçün tez -tez budanmalıdır. Daha köhnə, daha böyük cilantro yarpaqları da daha acı olur və bitkinin böyüməsi üçün daha az arzuolunandır. Cilantro bitkiniz 15 sm -ə çatdıqda, lazım olduqda istifadə etmək üçün sapları kəsməyə başlayın.
- Salatalara, şorbalara, salsa, guakamol və digər yeməklərə təzə cilantro əlavə edin.
- Kişnişin bu hündürlüyə çatması üçün əkildikdən sonra ümumiyyətlə 60-75 gün çəkəcək.
Addım 2. Cilantro bitkinizin saplarını çimdikləyin və ya kəsin
Baş barmağınızdan və barmağınızdan istifadə edərək gövdənin ən kənarındakı yarpaqlarını tutun. Altında yeni bir böyümə çatana qədər aşağıya doğru hərəkət edin. Kök və yarpaqları çıxarmaq üçün yeni böyümənin təxminən 0.4 düym (1.0 sm) üstünə çimdik. İstəyirsinizsə, parçanı çimdikləmək əvəzinə kəsmək üçün qayçı istifadə edin.
Qalan bitkiyə zərər verə biləcək sapları çəkməyin
Addım 3. Təzə cilantro soyuducuda bir həftə saxlayın
Yeni yığılmış cilantro saplarını və ya yarpaqlarını təmiz bir plastik torbaya sarın. Çantanı soyuducunuzun tərəvəz qutusunda saxlayın. Cilantro bir həftəyə qədər təzə və ətirli qalacaq.
Metod 2 /3: Böyük miqdarda Cilantro Hasatı
Addım 1. Bahar və payız ərzində cilantrou tez -tez yığın
Bahar və payız aylarında sərin aylar, bağınızdan cilantro götürmək üçün ən yaxşı vaxtdır. Cilantro bitkiləri, isti havalarda toxumların əmələ gəlməsinə səbəb olduğu üçün isti havalarda düzgün inkişaf etməyəcək. Kişnotu erkən və tez -tez böyüməyə təşviq etmək üçün yığın.
- Cilantro bitkiləri çiçək açmağa və keşniş toxumu verməyə başladıqda artıq yığılmayacaq. Bu toxumlar qurudulub reseptlərdə keşniş kimi istifadə edilə bilər.
- Ümumiyyətlə bitkinin yalnız xarici yarpaqları çıxarılmalı və daxili yarpaqları böyüməyə davam etməlidir
- Cilantro bitkisi, çiçəkləmə müddətində təxminən hər həftə məhsul yığmaq üçün uyğun yeni bitkilər yetişdirməlidir.
Addım 2. Zəmin səviyyəsinə yaxın sapları kəsin
Kəskin qayçı və ya bağ qayçılarından istifadə edərək, yerin üstündəki cilantro bitkilərinizin ən böyük yarpaqlı saplarını kəsin. Tam yetişmiş cilantro bitkilərinin gövdəsi ümumiyyətlə 6 düym (15 sm) və 12 düym (30 sm) uzunluğundadır. 6 düym (15 sm) -dən kiçik olan sapları kəsməyin.
Addım 3. Hər bitkinin 1/3 hissəsindən çox olmamalıdır
Cilantro bitkilərinin gücünü qoruduğundan əmin olmaq üçün, ot yığarkən kütləsinin 1/3 -dən çox olmamalıdır. Daha çox quruluşunu itirmək bitkiləri zəiflədəcək və bəlkə də böyüməsini ləngidir. Nə qədər çıxarılacağına qərar vermədən əvvəl hər bitkini vizual olaraq qiymətləndirin və onlardan böyüyən böyük gövdələrin sayını hesablayın.
Addım 4. Cilantro yarpaqlarını və saplarını dondurun
Çox miqdarda cilantro yarpaq və gövdəsini saxlamaq üçün onları yuyun və yaxşıca qurudun. Onları düz qoyun və yenidən bağlana bilən bir dondurucu torbaya və ya hava keçirməyən dondurucuya uyğun bir konteynerə nazik bir təbəqəyə qoyun. Kişnişi dondurun və bir ilə qədər saxlayın.
- Dondurulmuş cilantro istifadə etmək üçün lazım olduğu qədər parçalayın və qalanını yenidən dondurucuya qoyun.
- Cilantro ilə yemək bişirirsinizsə, reseptinizdə dondurulmuşdan birbaşa istifadə edin.
- Kişnişdən bəzək olaraq istifadə etmək üçün soyuducuda 2-3 saat əriməsinə icazə verin.
Addım 5. Quru cilantro
Kişniş saxlamağın başqa bir yolu onu qurutmaqdır. Tam cilantro kollarını bükülmüş bağlarla birlikdə bağlayın və isti, quru bir otaqda asın. Tamamilə quruyana qədər bir neçə gün orada buraxın.
- Saplar quruduqdan sonra yarpaqları çıxarıb kiçik bir ədviyyat qabına parçalaya bilərsiniz.
- Cilantro yarpaqlarını bir çörək qabına qoyaraq və sobada mümkün olan ən aşağı temperaturda 30 dəqiqə qızdıraraq quruya bilərsiniz.
Metod 3 /3: Cilantro yetişdirmək
Addım 1. Bahar və ya payızın əvvəlində cilantro əkin
Cilantro bahar və payız havalarında inkişaf edir, buna görə də bu iki mövsüm onu əkmək üçün ən yaxşısıdır. Yaz aylarında cilantro əkməyin, çünki istilik bitkilərinizin erkən çiçəklənməsinə səbəb olacaq. Bu, cilantro yığım dövrünə son qoyacaq və acı dadlı yarpaqlarla sizi tərk edəcək.
Addım 2. Salantronu qismən kölgəsi olan günəşli bir yerə qoyun
Cilantro qapalı və ya açıq havada yetişdirməyinizdən asılı olmayaraq, bitkilərin böyüməsi üçün ən azından birbaşa günəş işığına ehtiyacı olacaq. Bununla birlikdə, həddindən artıq istidən qorunmaq üçün bir az kölgəyə ehtiyacları var. Çox günəş və istilik bitkilərin toxum bitməsinə səbəb olacaq və məhsul yığımına son qoyacaq.
Addım 3. pH səviyyəsi 6.0 ilə 8.0 arasında olan torpaqdan istifadə edin
Kiçik miqdarda cilantro əkirsinizsə, 6.0 ilə 8.0 arasında düşən neytral pH olan bir saksı torpağı alın. Bağınızda cilantro əkirsinizsə, əvvəlcə torpağın pH test dəsti ilə torpağı sınayın. Torpağınızı neytrallaşdırmaq lazımdırsa, cilantro əkmədən əvvəl içinə kompost yığın.
Addım 4. Fidan yerinə toxum əkin
Cilantro birbaşa toxumdan əkmək daha yaxşıdır, çünki fidanlar incədir və köçürüldükdə yaxşı yaşamır. Toxumları təxminən 0.4 düym (1.0 sm) keyfiyyətli torpağa əkin. Toxumlar açıq havada cərgələrdə və ya içəridə orta ölçülü bir qabda əkilə bilər.
Bitkilərin cücərməsi təxminən 2-3 həftə çəkəcək
Addım 5. Torpağı nəmləndirin
Kişnot bitkilərini həddindən artıq sulamaqdan çəkinin. Bitkilərə həftədə təxminən 1 düym (2,5 sm) su verin və ya hər zaman torpağı nəmli tutun. Torpağı seyr edin və quru görünürsə bitkilərə daha çox su verin.
