Kişniş və Çin cəfəri də daxil olmaqla digər adlarla da tanınan cilantro, Latın Amerikası, Asiya və digər qlobal mətbəxlərə fərqli bir ləzzət verən bir bitkidir. Salantro qablarda qapalı şəkildə yetişdirmək asandır. Cilantro toxumlarını bir qazana əkə və ya cilantro fidanı ilə başlaya bilərsiniz, belə ki, daha tez yığmaq üçün təzə otlar var. İçəridə cilantro yetişdirmək üçün aşağıdakı ipuçlarına baxın. Tezliklə mətbəxinizin pəncərələrində ləzzətli cilantro yetişəcək!
Addımlar
Metod 1 /5: Toxumları qapalı bir qabda əkmək
Addım 1. Paketdə "yavaş-boltlu" toxumları alın
Cilantro cücərdikdən sonra tez -tez bir neçə həftə ərzində "boltlar" (və ya "toxumlara gedir"). Etdikdən sonra ləzzəti mətbəxdə istifadə etmək üçün çox acı olur.
- "Yavaş -yavaş" cilantro toxumları boltlanmadan bir neçə həftə daha davam edəcək.
- Bitki boltlandıqdan sonra ən yaxşı istifadə toxum yığımı və ya öz-özünə çoxalmasıdır.
Addım 2. Dərin, yaxşı axan bir qazana qapalı çömçə qarışığı ilə doldurun
Cilantro, yerkökü ilə eyni bitki ailəsindədir və eyni şəkildə dərin bir kök inkişaf etdirir. Buna görə də, 12 düym (30 sm) və ya daha çox olmasa da, ən azı 8 düym (20 sm) dərinlikdə olan bir qabda böyüməlidir.
- Tencerenin dibində bir drenaj açığının olduğundan əmin olun. Cilantro nəmli, lakin yaxşı qurudulmuş torpağa üstünlük verir.
- Cilantro, hər hansı bir qapalı çömçə qarışığında yaxşı inkişaf edəcək.
Addım 3. Toxumları əkin və çox yüngülcə örtün
Bir neçə toxum (bəlkə də 6-8) qazana qoyun. Onları 0,64 düymdən (0,64 sm) çox olmayan əlavə çömçə torpağı ilə çətinliklə örtün. Tencere qarışığı toxunana qədər nəm olana qədər qazanı bir sprey şüşəsi ilə buxarlayın.
Metod 2 /5: Toxumların Əkilmədən Bir Başlanğıc Verilməsi
Addım 1. 6-8 toxum bir gecədə dayaz bir su qabına batırılır
"Toxuma getmədən" və kulinariya dəyərini itirmədən bir həftə və ya daha uzun müddət davam edəcək "yavaş-boltlu" cilantro toxumu satın alın. Onları kiçik bir qaba səpin, bir az su əlavə edin və təxminən 12 saat isladın.
Bu sürətli nəmləndirmə toxumları birbaşa saksı qarışığına əkməklə müqayisədə daha sürətli cücərməyə başlamağa təşviq edəcəkdir
Addım 2. Toxumları plastik bir torbaya bağlayın və günəşli bir qapalı yerə qoyun
Gecədə isladıqdan sonra toxumları su qabından çıxarın və zipə yaxın şəffaf bir torbaya atın. Çantanı bir -iki gün günəşli bir pəncərənin üzərinə qoyun.
- İçərisində bir az nəm olmadığı görünürsə, hər gün çantaya bir az su tökün.
- Hər bir toxumdan kiçik bir ağ cücərti göründükdə növbəti addıma keçəcəksiniz.
Addım 3. Cücərməyi təşviq etmək üçün kiçik bir ovuc çəmən torpaq əlavə edin
Çantanı çömçə qarışığı ilə doldurmayın; Toxumların torpaq arasında yuvalanması üçün kifayət qədər səpin. Torpağı nəmləndirmək üçün içərisinə bir az su tökün.
Kiçik köklərin və sapların inkişaf etdiyini görəndə toxumları əkəcəksiniz
Addım 4. Cücərən toxumları nəzərdə tutulan qablara köçürün
Birbaşa əkilən toxumlarda olduğu kimi, yaxşı axan dərin bir qab (ən az 20 düym) istifadə edin və qapalı bir çömçə qarışığı ilə doldurun. Yalnız fidanları saksı qarışığı ilə örtün və nəmləndirmək üçün torpağı dumanlayın.
Kökləri aşağıya, gövdəni yuxarıya doğru yönəltməyə çalışın, amma bu mövzuda çox konkret olmayın-hansı yolla getməli olduqlarını anlayacaqlar
Metod 3 /5: Grow Kitlərindən və ya Başlanğıc Tencerelerden Yenidən Potting
Addım 1. Təzə cilantro daha da tez əldə etmək üçün toxum yerinə fidan əkin
Cilantro, necə başladığınızdan asılı olmayaraq çox tez böyüyür. Cilantronun toxumdan biçinə keçməsi cəmi 4-6 həftə çəkir. Bununla birlikdə, başlanğıc qablardakı və ya böyüyən dəstlərdəki fidanlar yalnız 2 həftə ərzində məhsul yığmağa hazır ola bilər.
- Deyilənə görə, köçürülmüş fidanlardan çox toxumdan yetişdirilən cilantro ümumiyyətlə daha yaxşı böyüyür və daha uzun müddət davam edir. Bunun səbəbi, cilantro-nun narahat olmağı sevməyən uzun köklərə sahib olmasıdır (yenidən qazma zamanı olduğu kimi).
- Buna görə, daha az bol və ətirli ola biləcək cilantro qarşılığında 3 həftə qənaət etməyə dəyərmi, buna qərar verməlisiniz.
Addım 2. Başlanğıc qablar alın və ya 5,1 ilə 7,6 sm aralığında 2 ilə 3 ədəd fidan yığın
Bu hündürlükdə, fidanlar 6 düym (15 sm) ideal yığım hündürlüyünə doğru gözəl bir başlanğıc çəkirlər, lakin kök kökləri hələ də çox böyük deyil. Bu, müvəffəqiyyətli bir yenidən qazma şansını daha da artırır.
Addım 3. Fidanı və torpağı 12 sm (30 sm) dərin bir qazana köçürün
Cilantro ilə hazırkı qazanın dərinliyi arasındakı fərqi düzəltmək üçün yeni qazana kifayət qədər qapalı çömçə qarışığı əlavə edin (ən yaxşı təxmininizi edin). Mümkünsə, torpağı boşaltmaq üçün plastik bir bıçaqla kənarlarında işləyərək hazırkı qazandakı bütün torpağı çıxartmağa çalışın. Torpağı və cilantro fidanını yeni qazana qoyun, sonra boşluqları doldurmaq üçün hər tərəfə çömçə qarışığı əlavə edin.
Transferdən sonra torpağı nəmləndirmək üçün sprey edin
Metod 4 /5: Bol Böyüməni təşviq edin
Addım 1. Təxminən 2 həftə sonra ən güclü fidan istisna olmaqla hamısını çıxarın
20-30 sm dərinlikdə bir qazanda birdən çox fidanınız varsa, ən güclü fidana qədər incələmək daha yaxşıdır. Təxminən 2 həftə sonra daha zəif fidanları kəsmək üçün barmaqlarınızla istifadə edin, bu zaman 5,1-7,6 sm yüksəklikdə olmalıdır.
Daha böyük bir yuvarlaq və ya düzbucaqlı bir qazanda cilantro yetişdirirsinizsə, fidanları bir -birindən 6 ilə 8 düym (15-20 sm) aralığa qədər incələyin
Addım 2. Torpağı daim nəmli saxlayın, lakin palçıqlı deyil
Cilantro, həmişə nəmli, lakin heç vaxt suya batmayan torpaqda ən yaxşı şəkildə böyüyür. Gündə ən azı bir dəfə, barmağınızı səthə basaraq torpağı sınayın. Quru hiss edirsinizsə, nəm olana qədər isladılmayana qədər bir az su tökün.
Yüngül suvarmadan sonra torpağınız bir neçə gün nəmli qalırsa, növbəti dəfə cilantro yetişdirərkən daha yaxşı drenajlı bir qazan istifadə edin
Addım 3. Bitki təxminən 6 saat səhər günəş işığı olan bir yerə qoyun
Cilantro gündə ən az 6, lakin 8 saatdan çox günəş işığı almağı sevir. Həm də səhər günortadan günəş işığına üstünlük verir, çünki həddindən artıq istiləşəndə yaxşı böyüməz.
Evinizdə kifayət qədər səhər günəş işığı alan bir pəncərə, rəf və ya masa tapın. Bu mümkün deyilsə, günortadan sonra bir az kölgə alan bir yer axtarın
Addım 4. Bunun əvəzinə hər gün 14 saat ərzində qapalı işıqlandırma lampası istifadə edin
Kişnişinizi qidalandırmaq üçün günəşə güvənə bilmirsinizsə, standart bir qapalı bitki işığı yaxşı işləyəcək. Bitkinin üstündən təxminən 15 düym yuxarı qoyun və gündə 14 saat saxlayın.
- Orta artan işığın 14 saatı 6 saat günəş işığına bərabərdir.
- Bitkiniz 15 santimetr yuxarıda qalması üçün hündürlüyü artdıqca işığı tənzimləyin.
Addım 5. 60-75 ° F (16-24 ° C) temperaturda və 40% -50% nəmlikdə saxlayın
Cilantro bir çox iqlim şəraitində açıq havada yaxşı böyüysə də, tipik qapalı şərait bunun üçün demək olar ki idealdır. 60 ilə 75 ° F (16 ilə 24 ° C) arasındakı temperaturda yaxşı idarə edir, amma həqiqətən təxminən 70 ° F (21 ° C) də inkişaf edir.
Cilantro, rütubətə gəldikdə çox seçici deyil. Ancaq eviniz xüsusilə nəmli (60%-dən yuxarı) və ya quru (35%-dən aşağı) olarsa, müvafiq olaraq bir nəmləndirici və ya nəmləndirici istifadə etməyi düşünün
Metod 5 /5: Cilantro yığımı
Addım 1. Bitki 6 düym (15 sm) hündür olduqdan sonra bütün gövdələri yığın
Cilantro yarpaqları və gövdəsi reseptlərdə eyni dərəcədə dadlıdır, buna görə də hər ikisindən istifadə edin! Torpağın bütün səthini qayçı ilə kəsin.
Köhnə, daha böyük yarpaqlar daha yeni, daha kiçik olanlara nisbətən daha az ləzzətli olur, amma yəqin ki, parçalayıb piko de galloya qoyduqda fərqi hiss etməyəcəksiniz
Addım 2. Kök və yarpaqları yığdıqdan dərhal sonra istifadə edin
Yığılan cilantro özünəməxsus ləzzətini tez itirir, buna görə də yemək hazırlayarkən ehtiyacınız olan qədər kəsmək daha yaxşıdır. Buna görə də evdə yetişdirmək çox rahatdır!
- Lazım gələrsə, kəsilmiş cilantro saplarını bir fincan suya bir neçə saat qoya bilərsiniz, amma ləzzəti pisləşəcək.
- Cilantro nə soyudulur, nə də dondurulur.
Addım 3. Yarpaqların böyüməsini təşviq etmək üçün dərhal çiçəkləri kəsin
Kişniş bitkinizdə hər dəfə bir çiçək görünəndə enerjini yarpaq istehsalından uzaqlaşdırır. Həm də bitkini "boltlamağa" (və ya "toxumlara gedişə") bir addım yaxınlaşdırır, bundan sonra reseptlərdə faydalı olmayacaq.
- Yeni çiçəkləri qayçı ilə kəsin və ya barmaqlarınızla çimdikləyin.
- Bu, boltlama prosesini ləngidəcək, amma nəticədə onun alınmasını dayandırmaq mümkün deyil.
Addım 4. Bitki yaymaq üçün "boltlu" cilantro toxumları əkin
Çiçəklər hər tərəfə yığılmağa başladıqda və yarpaqlar görünməyəndə, bitkini yuxarı çəkib yeni toxum və ya fidanla yenidən başlamağı seçə bilərsiniz. Bununla birlikdə, istəsəniz bitkinin özünü çoxalmasına da təşviq edə bilərsiniz.
- Nəhayət, çiçəklər ətrafdakı çömçə qarışığına toxum atacaq və yeni fidanların ortaya çıxıb -çıxmadığını izləyə bilərsiniz.
- Prosesi asanlaşdırmaq istəyirsinizsə, çiçəklərin içərisindəki toxum başlarından bir neçə toxum götürün. Bunları eyni qazana əkə bilərsiniz (və köhnə bitkini çıxarın) və ya yeni bir qazanda başlaya bilərsiniz.
