Yonca cücərtiləri cəmi üç -beş gündə cücərir. Onları bir şüşə qabda və ya kiçik bir tepsidə yetişdirə bilərsiniz və 1 1/2 fincan cücərti əldə etmək üçün yalnız 1 xörək qaşığı toxum lazımdır. Bu qidalı cücərtilər antioksidanlarda yüksəkdir və salatlara və sandviçlərə əla bir əlavədir.
Addımlar
Metod 3 /3: Bir banka istifadə etmək
Addım 1. Yonca toxumları alın
Onları sağlamlıq ərzaq mağazalarında, yem mağazalarında və ya onlayn toxum tədarükçülərində tapa bilərsiniz. Üzvi toxumlar da mövcuddur. Toxumlar 8-16 oz qədər kiçik paketlərdə gəlir. və 1 kiloqrama qədər olan çuvallar. Bir çox yonca yeməyi planlaşdırırsınızsa, toxumları toplu almaq daha ucuzdur.
Addım 2. 1 xörək qaşığı toxum ölçün
Bir kaşığı bir kavanoz doldurmaq və bir -iki yemək təmin etmək üçün 1 1/2 fincan yonca verir. Əlavə toxumları orijinal torbada və ya möhürlənə bilən plastik qabda saxlayın.
Addım 3. Toxumları yuyun və çeşidləyin
Yetişdirmək istədiyiniz toxumları götürün və incə ağlı bir ələkə və ya bir parça tülbentə qoyun və yaxşıca yuyun. Qırılan və ya rəngini itirmiş toxumları seçin.
Bütün toxumlarınızı bir anda yumaq, bəziləri istifadə etməyə hazır olmadan cücərməsinə səbəb olacaq. Yalnız dərhal cücərməyi planlaşdırdığınız toxumları yuyun
Addım 4. Yonca toxumlarını şəffaf bir şüşə quart bankaya qoyun
Düz tərəfli kavanozlar daha yaxşı işləyir, çünki daha yaxşı dövran etməsi üçün yanlarına qoya bilərsiniz.
Addım 5. Toxumları 2 düym (5,1 sm) soyuq su ilə örtün
Toxumların tamamilə örtülmüş olduğundan əmin olun.
Addım 6. Kavanozun ağzını dəsmal və ya təmiz külotlu çorapla örtün
Tərkibini boşaltdıqda toxumları bankada saxlayacaqsınız. Qapağı bir rezin bantla bağlayın.
Addım 7. Yonca toxumlarını ən az 12 saat isladın
Toxumları isladarkən kavanozu quru və isti yerdə saxlayın. Toxumların cücərməsi üçün birbaşa günəş işığına ehtiyacı yoxdur.
Addım 8. Suyu boşaltın
Paltar və ya külotlu çorabı yerdə qoyun və kavanozu lavabonun üstünə çevirin. Su töküləcək, toxumlar bankanın içində qalacaq.
Addım 9. Toxumları yenidən yuyun və boşaltın
Toxumların çürüməməsi üçün bütün suyun bankadan axdığından əmin olun.
Addım 10. Kavanozu qaranlıq bir yerə qoyun
Yaxşı seçimlər isti və rahat bir temperatur təmin edən bir şkaf və ya kilerdir. Toxumların kavanozun dibinə yayıldığından əmin olun.
Addım 11. Yonca toxumlarını yaxalamaq üçün kavanozu hər 8-12 saatdan bir çıxarın
Toxumları ilıq su ilə yuyun, toxumları hər dəfə yaxşıca boşaltın. Bunu üç -dörd gün və ya toxum 1 uzunluğa qədər cücərənə qədər edin 1⁄2 2 düym (3.8 ilə 5.1 sm) arasında.
Addım 12. Cücərtiləri günəş işığına köçürün
Cücərtiləri nazik bir təbəqədə bir plaka və ya qaba yaydırın və təxminən 15 dəqiqə günəşli bir pəncərəyə qoyun. Bu, cücərtiləri bu qədər sağlam edən vacib fermentləri aktivləşdirəcək. Onların yaşıllaşmasını gözləyin. Cücərtilər yaşıllaşanda yeməyə hazır olurlar. Onları bir həftəyə qədər böyüməsini yavaşlatan soyuducuda saxlayın.
Metod 2 /3: Bir Gil Tepsisi istifadə edin
Addım 1. İstifadə etmək istədiyiniz toxumları ölçün
1 1/2 fincan yonca verəcək 1 xörək qaşığı toxum ölçün. İstifadə edilməmiş toxumları yenidən bağlana bilən plastik qabda və ya orijinal çantasında saxlayın.
Addım 2. Toxumları yuyun və çeşidləyin
Onları incə ağlı bir süzgəcə və ya bir parça tülbentə qoyun və yaxşıca yuyun. Toxumları sıralayın və zədələnmiş və ya rəngini itirmiş toxumları çıxarın.
Addım 3. Toxumları isladın
Toxumları bir şüşə qaba qoyun. Toxumları 2 düym (5,1 sm) soyuq su ilə örtün. Kavanozu rezin bantla bərkidilmiş bir parça parça ilə örtün. Toxumları qaranlıq bir otağa qoyun və ən azı 12 saat isladın.
Addım 4. Toxumları boşaltın
Suyu tülbentdən tökün ki, bu da toxumları kavanozun içərisində saxlayacaq və lavabonun altına tökülməsinə mane olacaq.
Addım 5. Toxumu bir gil qabın üzərinə yaydırın
Qırmızı bir terra cotta böyüyən bir qazan ilə gələn tepsinin növü bu məqsəd üçün idealdır. Toxumları tepsinin içərisinə qaşıqlayın və tepsini bərabər şəkildə örtün.
Addım 6. Tepsini bir su qabına qoyun
Tepsidən daha böyük bir tava seçin və tepsini tavanın içinə qoyun. Tencereyi su ilə doldurun ki, tepsinin yanlarından təxminən yarısı yuxarı qalxsın. Tepsiyə töküləcək qədər su əlavə etməyin.
- Toxumların cücərməsini təmin etmək üçün tepsi və tavanı qaranlıq bir otaqda qoyun.
- Bu üsul işləyir, çünki gil qabı suyu tavadan udacaq - toxumların böyüməsinə kömək edəcək qədər nəmləndirmək üçün kifayətdir. Bu üsulla durulama tələb olunmur.
Addım 7. Dörd -beş gün ərzində tavanı vaxtaşırı doldurun
Hər dəfə yoxlayın və su buxarlananda doldurun. Gil qabı su udmağa və toxumları nəm saxlayaraq cücərməsinə kömək edəcək.
Addım 8. Cücərtilər çıxdıqda tepsini günəşə aparın 1⁄2 2 düym (1.3 ilə 5.1 sm) uzunluğunda.
Təxminən 15 dəqiqə günəşli bir pəncərəyə qoyun. Parlaq yaşıl olduqda yeməyə hazırdırlar.
Metod 3 /3: Yonca yemək və saxlama
Addım 1. Yonca qabığını soyun
Qabıqlar yeməlidir, lakin bir çox insanlar estetik səbəblərdən onları çıxarmağı sevirlər. Qabıqları çıxarmaq üçün cücərtiləri bir su qabına qoyun və cücərmiş kütləni əllərinizlə qıcıqlandırın. Qabıqlar cücərtilərdən asanlıqla ayrılaraq suyun səthinə qalxacaq. Suyu qabıqlarla tökün və cücərtiləri xilas edin.
Addım 2. yonca istifadə edin
Yonca cücərtiləri hər cür salata əla bir əlavədir. Son durulamadan təzə olduqları zaman ən yaxşı dad verirlər. Cücərtiləri doğrayın və ya ayırın və sevdiyiniz salat reseptinə əlavə edin.
- Cücərtilər də sandviç üçün bir doldurma olaraq əladır.
- Cücərtilər bir pide qabının içərisində dadlıdır.
- Fasulye və düyü ilə bir neçə cücərtini sararaq standart burritoya qidalanma əlavə etməyə çalışın.
Addım 3. yonca saxlamaq
Yuyanı son durulamadan sonra tamamilə qurudun - nəm saxlasanız çürüyəcək. Quru yoncanı plastik saxlama torbasına qoyun və soyuducuda saxlayın.
Video - Bu xidmətdən istifadə edərək bəzi məlumatlar YouTube ilə paylaşıla bilər
