Cəfəri, bir çox yeməyi dadlandırmaq üçün istifadə edilən məşhur bir bitkidir və ümumiyyətlə garnitür olaraq lövhələrdə görülür. Ağız qoxusunu zərərsizləşdirmək qabiliyyəti ilə tanınan, yeməkdən sonra nəfəsinizi təravətləndirmək üçün yeməyinizi bəzəyən cəfəri budağını çeynəyə bilərsiniz. Cəfəri mülayim iqlimlərdə böyüməsi asan olan ikiillik bitkidir, soyuq iqlimlərdə isə illikdir.
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: Əkinə hazırlıq
Addım 1. Bir növ cəfəri seçin
Cəfəri iki ümumi çeşiddə gəlir: buruq yarpaq və düz yarpaq (italyan cəfəri olaraq da bilinir). Düz yarpaqlı cəfəri, qıvrımlı cəfəri ilə müqayisədə bir qədər güclü bir ləzzətə malikdir, lakin hər iki növ nisbətən yumşaqdır. Toxumdan cəfəri yetişdirmək istəyib -istəməyəcəyinizə də qərar verməlisiniz, yoxsa bitkini başlanğıc/saksı versiyasından yetişdirəcəksiniz.
Addım 2. Bir yer seçin
Cəfəri hər hansı bir bağda və ya qazanda yaxşı işləyir, çünki böyüdüyü ciddi şərtlərə malik deyil. Öz sahəsindəki və ya digər bağ bitkiləri arasında ən az qismən günəş işığı alan bir sahə seçin. Cəfəri tökmək qərarına gəlsəniz, onu şərqə baxan pəncərələr kimi səhər günəş işığı alan bir pəncərənin üzərinə qoyun.
Addım 3. Torpağı hazırlayın
Nisbətən gevşek, kompost/qida maddələri ilə dolu və pH səviyyəsi 6 ilə 7 arasında olan cəfəri üçün idealdır. Torpağın pH səviyyəsini yoxlayın və torpağın çox təməl olması halında torf yosunu daxil edin. Mükəmməl bir torpaq qarışığı yaratmaq üçün, qida maddələri üçün 50% saksı torpağını 50% kompostla qarışdırın. Bu maydanozun kiçik kök sisteminin yapışmasını asanlaşdıracaq yüngül və havadar bir torpaq qarışığı yaradacaq.
3 -dən 2 -ci hissə: Toxumların yayılması
Addım 1. Toxumları sabunlu suda isladın
Böyük bir fincan və ya qabı isti (isti olmayan) su ilə doldurun. Bir bulaşık sabunu əlavə edin və qarışığın həll olunmasına kömək etmək üçün qarışdırın. Bütün cəfəri toxumlarınızı qarışığa qoyun və bir saat islatmağa icazə verin. Suyun istiliyi və sabun sabunu, cəfəri toxumlarının məlum olan sərt xarici örtüyünü parçalamağa kömək edəcək, islatmadan daha sürətli böyüməsinə kömək edəcək.
Addım 2. Toxumları yuyun və başqa bir su qabına köçürün
Kiçik bir süzgəcdən istifadə edərək sabunlu suyu tökün və toxumları ilıq suyun altına axıdın. Bu, sabun izlərini aradan qaldırmalı və növbəti addıma hazırlamalıdır. Bir qabı çox isti su ilə doldurun (105 dərəcə Fahrenheit) və toxumları suya qoyun. Cücərmə prosesinə davam etmək üçün bunları bir gecədə isladın.
Addım 3. Toxumları qurutun
24 saat suda isladıqdan sonra toxumları süzgəclə çıxarın və qurudulmaq üçün mum kağızına qoyun. Tamamilə qurudulduqdan sonra əkilməyə hazırdırlar.
Addım 4. Toxumlarınızı qapalı yerə başlayın
Əkin müddətini daha da sürətləndirmək istəyirsinizsə, maydanozu əvvəlcədən kiçik qablarda əkib cücərdikdən sonra son təyinat yerinə köçürə bilərsiniz. Bahardan əvvəlki son dondan 6-12 həftə əvvəl, cəfəri toxumlarınızı kiçik qablara əkin və hər gün sulayın. Bu, cücərməyə başlamaq üçün kifayət qədər vaxt verməli, açıq havada və ya daha böyük bir qazanda əkildikdə çiçəklənmə müddətini artırmalıdır.
3 -dən 3 -cü hissə: Toxum əkilməsi
Addım 1. Doğru zamanda əkin
Şaxtanın bütün ehtimallarının keçməsini gözləyin və toxumları bağçada əkməmisinizsə birbaşa bağda əkin. Tipik olaraq, toxum baharın əvvəlində, mart və ya aprel aylarında əkilməlidir.
Addım 2. Deliklərinizi/satırlarınızı qazın
Kiçik bir mala istifadə edərək, bağçanızdakı satırları təxminən 10 ilə 12 düym (25,4 ilə 30,5 sm) aralığında və toxumların 3 düymlük aralıqlarla tikilə bilməsi üçün kifayət qədər uzunlaşdırın. Toxumların/cücərtilərin yalnız ½ düymlük kirlə örtülməsi lazımdır, buna görə də bu çuxurların/cərgələrin çox dərin olması lazım deyil.
Addım 3. Çöldə əkin
Transplantasiya fidanları son dondan sonra və bitkilərin ən az 3 düym uzunluğunda olduqda bağçanızda qapalı şəkildə başlamışdır. Toxumları hər bitkinin digər bitkilərdən ən az 8-10 düym aralığında, aralarında 15,2 sm aralığında olan satırlara yerləşdirin. Bu, cəfəri böyümək üçün çox yer verəcək və baharın sonundan etibarən tam olaraq istifadə edəcək.
Addım 4. Cəfəri sulayın
Uzun bir kök kökünün inkişafını təşviq etmək üçün maydanızı həftədə ən azı bir dəfə dərindən sulayın. Çox isti və quru dövrlərdə daha tez -tez suvarmağınız lazım ola bilər. Cəfəri içərisində qablara əkirsinizsə, onlara kifayət qədər su verin ki, torpaq nəm olsun. Cəfəri müntəzəm suvara bilmirsinizsə, damlama sistemi qurmağı düşünün.
Addım 5. Yabanı otları qoruyun
Yabanı otlar cəfəri ilə asanlıqla qarışa bilər, lakin qiymətli qida maddələrini götürərək günəş işığını maneə törədirlər. Torpağın nəm saxlamasına və alaq otlarının böyüməsini maneə törətməsinə kömək etmək üçün bitkilərin ətrafında malçlayın. Əlavə olaraq, hər hansı bir alaq otunu götürün və bağçanızdan uzaqlaşdırın.
Addım 6. Cəfəri bitkilərini incələyin
Yolda, hər 8-10 santimetrdə yalnız bir bitki olması üçün fidanları incələmək lazımdır. Toxumlar bitkilərə çevrilməyə başladıqdan sonra, bir qayçı ilə keçin və daha kiçik və ya daha az sağlam görünən bitkilərin bir hissəsini torpağa atın. Bu fidanları fərqli bir yerə köçürmək istəyirsinizsə, kiçik bir kürək istifadə edərək diqqətlə qaza bilərsiniz.
Addım 7. Qida əlavə etməyə davam edin
Cəfəri ayda bir dəfə bütün mövsüm üçün bitki istehsalını davam etdirmək üçün ümumi təyinatlı gübrə ilə gübrələyin. Torpağa qida maddələri ilə doldurmağa kömək etmək üçün kompost əlavə edə bilərsiniz və cəfəriinizə əlavə bir təkan verə bilərsiniz.
Addım 8. Cəfəri yığın
Cəfəri tam inkişaf etmiş üç yarpaq dəsti ilə cücərdikdə yığmağa hazırdır. Əlavə böyüməni təşviq etmək üçün bitkilərin xarici budaqlarını yer səviyyəsindən bir qədər yuxarı kəsərək cəfəri cücərtini tədricən yığın. Yarpaqları bitkinin yuxarı hissəsindən yığmaq məhsuldarlığınızı azaldacaq.
Addım 9. Daha sonra istifadə etmək üçün yarpaqları dondurun və ya qurudun və hava keçirməyən qablarda saxlayın
Optimal ləzzət üçün bir il ərzində saxladığınız maydanozdan istifadə edin.
Video - Bu xidmətdən istifadə edərək bəzi məlumatlar YouTube ilə paylaşıla bilər
İpuçları
- Cəfəri bitkilərinin kökləri də yeməlidir. Böyüdüyünüz cəfəri növündən asılı olaraq, köklər cəfəri və ya havuç kimi ola bilər. Çiy və ya bişmiş köklər şorba, güveç və tərəvəz qarışıqlarında əladır.
- Cəfəri də günəşli bir yerdə qapalı yerdə yaxşı böyüyür. İçəridə cəfəri yetişdirirsinizsə, bitkilərin uzun köklərini inkişaf etdirmək üçün dərin qablardan istifadə etməyi unutmayın.
Xəbərdarlıqlar
- Cəfəri çiçəkləriniz varsa, bitki ləzzətli yarpaqlar çıxarır və çəkilməlidir.
- İsti və quru hava cəfəri bitkilərinizin qəhvəyi olmasına səbəb ola bilər. Bu baş verərsə, bitkiləri kəsin, ölü bitki maddələrini çıxarın və bolca sulayın.
