Almaniyada və Hindistanda populyar olan kohlrabi, almanın kələm (kohl) və şalgam (rübe) sözlərindən sonra adlandırılmışdır və xırtıldayan və çox yönlü tərəvəz həm adlarına bənzəyir. Bu davamlı bienal tez -tez illik olaraq yetişdirilir. Yüngül iqlim şəraitində böyümək asandır və hər hansı bir bağa bənzərsiz və ləzzətli bir əlavə edir. Məhsulunuza ən yaxşı uğur qazanmaq üçün kohlrabi əkməyi və ona qulluq etməyi öyrənə bilərsiniz.
Addımlar
2 -dən 1 -ci hissə: Kohlrabi əkilməsi
Addım 1. Müxtəlif kohlrabi seçin
Kohlrabi, kələm ailəsinə aid bir brassicadır. Getdikcə populyar olan kohlrabi, görünüşü və olgunlaşma müddətində cüzi dəyişikliklərlə, böyüməsi asan olan müxtəlif növlərdə də mövcuddur. Ən böyük fərq yaşıl və ya bənövşəyi bir çeşid seçib seçməməyinizdir.
- Yaşıl kohlrabi növləri, bəzi digər növlər üçün təxminən 60 ilə müqayisədə, təxminən 50 gün ərzində tez yetişən Korridor və Winner daxildir. Parlaq kireç-yaşıl rəngli, bir bağ yatağına cəlbedici bir əlavə edir.
- Azur Ulduzu və Kolibri kimi bənövşəyi kohlrabi növləri, böcəkləri uzaq tutan bitkinin bənövşəyi yarpaqları səbəbindən xüsusilə böcəyə davamlıdır. Zövqə görə çox fərq görməyəcəksiniz.
- Kossak, Superschmelz və Gigante kimi saxlama növləri, təxmin etdiyiniz kimi, adi kohlrabi növlərindən daha böyükdür. Düzgün hazırlanmış zirzəmidə və ya soyuducuda daha uzun müddət qalacaqlar. Zövqə görə bu növlərin hamısı çox oxşardır.
Addım 2. Kohlrabi üçün bir əkin yeri seçin
Kohlrabi, kartof, çuğundur, soğan kimi digər köklərə yaxın, tam günəşdə əkilməlidir. Kohlrabi, böyük miqdarda su içən və bəsləyən insanlardır, yəni yaxşı miqdarda suya və münbit torpağa ehtiyac duyacaqlar. Ailənin hər bir üzvü üçün beş və ya altı kələm ailəsi bitkisi əkmək tövsiyə olunur. Üç dəfə miqdarda əkin.
Kohlrabi, fasulye, pomidor və çiyələkdən bağın ayrı bir hissəsində saxlanılmalıdır
Addım 3. Torpağı əkin üçün hazırlayın
Baharın son şaxtasından bir neçə həftə əvvəl Kohlrabi əkilə bilər, yəni torpağınızı erkən əkməyə başlaya bilərsiniz. Kohlrabi kompostla zənginləşdirilmiş yaxşı işlənmiş torpaqda əkilməlidir. PH 5.5 ilə 6.8 arasında olan torpaqda üstün olsa da, əksər şəraitdə davamlıdır.
Yaxşı drenaj, kohlrabi bitkilərinizdə çürümənin və çürümənin qarşısını almağa da kömək edir, buna görə də bağçada çox su yığmayan bir sahə olduğundan əmin olun
Addım 4. Sərin havalarda kohlrabi əkin
Kohlrabi, baharın son şaxtasından təxminən bir ay əvvəl əkilməsi lazım olan möhkəm bir yetişdiricidir. İdeal olaraq, bitkinin temperaturu 75 F -dən çox keçmədən yetişməsini istəyirsən, yəni çox erkən əkinləriniz arasında, çox güman ki, çox isti bir yazda bir ərazidə əkmək istəyəcəksiniz. Kohlrabi 50-60 gündə yetişəcək.
- İsti qışları olan bir yerdə yaşayırsınızsa, qışın əvvəlində məhsul yığmaq üçün payızın sonlarında kohlrabi əkmək də adi haldır. Bitki payız şaxtasına dözməlidir.
- Qış uzun sürərsə, kolrabini qapalı qablarda başlaya və bitkiləri ilk dondan təxminən bir ay əvvəl çölə köçürə bilərsiniz, sonra sərtləşdikdən sonra əkin.
Addım 5. Toxumları bərabər sıraya əkin
Kohlrabi toxumları təxminən nəm torpaqda əkilməlidir 1⁄2 düym (1,3 sm) dərinlikdə və bir düym aralıda, hər çuxurda bir toxum. Barmağınızla yerə kiçik bir girinti düzəldin, sonra toxumları torpaqla yumşaq bir şəkildə örtün. Hər bitkinin arasına ən azı bir santimetr buraxın, sonra incələyəcəksiniz.
Kohlrabi, yayılmaları və olgunlaşmaları üçün yer vermək üçün bir ayaq aralığında olan aralığa əkilməlidir
2 -ci hissə 2: Bitkilərə qulluq
Addım 1. Diqqətlə və müntəzəm olaraq otlayın
Başladığınızı gördükdə, ətrafındakı otları çox diqqətlə yuyun, süd otu, qığılcım və digər yerli otlara xüsusi diqqət yetirin. Kohlrabi, əvvəlcə asanlıqla döyülür və ampul yerdən yuxarı olduğu üçün dayaz bir kök quruluşuna malikdir. Kohlrabi üçün ən kritik vaxt ilk həftələrdir. Qoy çiçəklənsinlər, sonra incələsinlər.
Addım 2. Təxminən 5-8 düym (12.7-20.3 sm) aralığında müvəffəqiyyətli fidanlar
Bir neçə həftədən sonra bitkilər təxminən 15 düym boyunda olmalıdır və böyümək üçün yer açmaq üçün ən müvəffəqiyyətli olanları incəltməyə başlaya bilərsiniz. Bitkiləri diqqətlə qazın və onları yenidən boşaldın, buna görə bir-birindən təxminən 20 düym (20.3 sm) aralığındadır və lazım gələrsə bəzilərini bağdakı digər yerlərə köçürür.
Gənc kohlrabinin göyərti çiy halda, salatlarda yeyilə bilər və ya hər hansı bir sahə yaşıl kimi qızardılmış qablara atıla bilər. Yeməyi dadlandırmaq üçün unikal və qida baxımından zəngin bir yoldur
Addım 3. Bitkiləri kompostla malçlayın
Bitkilər 4-5 düym (10-13 sm) uzunluğunda olduqdan sonra onlara bir az quruluş və azot dəstəyi verməlisiniz. Kohlrabi bazasına bir az kompost yığın ki, onları tutsunlar və torpağa bəzi qida maddələri vursunlar. Sağlam görünüşlü böyük ampüller ilə odunsu yeməyənlər arasındakı böyük fərq bu ola bilər.
Addım 4. Dərindən və tez -tez sulayın
Kohlrabi çox suya ehtiyac duyur və nisbətən mülayim və ya Aralıq dənizi iqlimlərində yaxşı işləyir. Torpaq qurudursa, suvarmayan kohlrabi oduncaq və yemək xoşagəlməz hala gələcək. Lampadakı yarıqlar quru görünməyə başlayırsa, sulamalarınızı artırın.
Suvarma zamanı torpağı hər ampulün altından sulayın, bitkilərin üstünə sulamayın ki, bu da çürümə ehtimalını artıra bilər. Bu, əksər kələmlərə aiddir
Addım 5. Kəskin qurdlara diqqətlə baxın
Kohlrabi və digər kələmlər qurdlara qarşı həssasdır, bitkiləriniz yetişdikcə bu zərərvericilərin üstündə qalmağınız vacibdir. Yarpaqların altındakı delikləri və yumurta dəstələrini görəcəksiniz. Bunu tapsanız, sürətlə hərəkət edin.
- Üzərində yumurta dəstələri olan yarpaqları yaxşıca yuyun, tapdığınız zaman yumurtaları çıxarın. Kohlrabinin yarpaqlarını yerdən qoparmaq üçün bağlayaraq onları "yaxalamaq" adi haldır. Bu infestasiyanın qarşısını almağa kömək edə bilər. Ciddi bir probleminiz varsa Bacillus thuringiensis (və ya Bt) istifadə edə bilərsiniz.
- Çürüməyə də diqqət yetirin. Yarpaqların sarımtıl-qəhvəyi rəng alması səbəbindən "kələm sarılıqlarını" tanımaq asandır. Yoluxmuş bitkiləri tamamilə çıxarın.
Addım 6. Bütün bitkini çəkərək kohlrabi yığın
Kohlrabi, təxminən 45-60 gündən sonra yığılmağa hazırdır. Kök diametri təxminən 2-3 düym (5.1-7.6 sm) olmalıdır və ampüller böyük və sağlam görünüşlü olacaq. Fərqli növlərin ampülləri fərqli ölçülərdə böyüyəcək, buna görə də qismən qərarınızı istifadə edəcəksiniz. Onları çox uzun buraxsanız, kohlrabi bir az oduncaq və xoşagəlməz hala gələcək.
Böyümək üçün lazım olan müddət, böyüdüyünüz şərtlərə və hansı növ yetişdirdiyinizə bağlıdır
Addım 7. Çiy və ya bişmiş kohlrabidən zövq alın
Kohlrabi, xırtıldayan bir quruluşa və yumşaq bir ləzzətə sahibdir ki, onları masanız üçün çox yönlü və qida baxımından zəngin bir yemək halına gətirir. Bir kələm ilə alma arasında bir xaç kimidir, eyni zamanda şirin və ləzzətlidir. Digər kök tərəvəzlərlə qızardın, kohlrabi bişirin və əzin və ya qarışıq tərəvəz sote ilə xidmət edin.
Kohlrabi Almaniyada bar qəlyanaltı olaraq yeyilir, duzla bəzədilir, dilimlərə kəsilir və çiy şəklində verilir. Bir fincan pivə ilə xidmət edilən bu xırtıldayan tərəvəz yemək bəlkə də ən yaxşı yoldur
İpuçları
- Torpaq qurudursa və ya iqlim isti olarsa, kohlrabini tam günəşə qoymayın.
- Solmamaq üçün müntəzəm su kohlrabi
- Dovşanlardan uzaq durmaq üçün hər şeyi sizin üzərinizə yeyəcəklər!
