Hər il dünyada insanlar 1,6 milyard tondan çox ərzaq israf edirlər. Amerika Birləşmiş Ştatları kimi ölkələrdə bu, bütün məhsulların 50% -dən çoxunun sadəcə atıldığı, çöplüklərdə və zibil torbalarında çürüməyə buraxıldığı anlamına gəlir. Şükürlər olsun ki, bu qida tullantılarını geri qaytarmağınıza kömək etmək üçün bir çox üsullar var, sadə buraxma xidmətlərindən ev kompost sistemlərinə qədər.
Addımlar
Metod 1 /3: Kompost Xidmətlərindən istifadə
Addım 1. İctimai təkrar emal proqramına yazılın
Əksər böyük şəhərlər İctimai işlər şöbəsi vasitəsi ilə geri dönüş proqramları təklif edir. Bu hədiyyələrdən bəziləri kağıza, qutulara və buna bənzər hədiyyələri məhdudlaşdırsa da, bir çoxları ən azından bəzi yemək növləri ilə məşğul ola bilərlər. Bir şəhər kənarında kompost hazırlama proqramı təklif edib -etmədiklərini, ayda neçəyə başa gəldiyini, tullantıları nə qədər tez -tez götürdüklərini və necə qeydiyyatdan keçə biləcəyinizi soruşmaq üçün şəhər rəhbərliyinizlə əlaqə saxlayın.
Qeydiyyatdan keçdikdən sonra, hansı yemək verə biləcəyinizi və onu necə düzgün ayıracağınızı bilmək üçün şəhərin xüsusi geri dönüşüm təlimatlarını oxuduğunuzdan əmin olun
Addım 2. Şəxsi tullantıların idarə edilməsi şirkəti ilə əlaqə saxlayın
İctimai təkrar emal proqramları təklif etməyən sahələr üçün özəl şirkətlər boşluğu götürə bilərlər. Tullantıların İdarə Edilməsi kimi müəssisələr beynəlxalq yol kənarında proqramlar təklif edir, yerli şirkətlər isə daha kiçik ekvivalentlər və ya buraxma xidmətləri təqdim edirlər. Bölgədəki geri dönüşüm xidmətlərinin tam siyahısı üçün yerli Sarı səhifələrə müraciət edin.
Şəxsi təkrar emal xidmətlərinin qiyməti yerləşdiyiniz yerdən və xüsusi tullantıların idarə olunması ehtiyaclarından asılıdır
Addım 3. Materiallarınızı bir kompost toplama sahəsinə gətirin
Böyük bir geri dönüşüm proqramı olmayan bölgələrdə belə, pulsuz kompost toplama yerləri mövcud ola bilər. Bu saytların çoxu yerli hökumət şöbələri tərəfindən idarə olunur, bəziləri özəl şirkətlərə və ya qeyri-kommersiya təşkilatlarına məxsus ola bilər. Materialların necə ayrılacağı və çatdırılacağı ilə bağlı məlumat üçün, ümumiyyətlə onlayn və ya şəxsən mövcud olan toplama saytının təlimatlarını yoxlayın.
- Əksər hallarda kolleksiya saytlarını tapmağın ən asan yolu onlayn axtarış sistemləridir.
- Bəzi ölkələr, ayrılma yerlərindən istifadə etmək üçün hökumət şəxsiyyəti tələb edir. Bu xidməti yerli sakinlərlə məhdudlaşdırmaq üçündür.
MÜHASİR İPUCU
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist Kathryn Kellogg is the founder of goingzerowaste.com, a lifestyle website dedicated to breaking eco-friendly living down into a simple step-by-step process with lots of positivity and love. She's the author of 101 Ways to Go Zero Waste and spokesperson for plastic-free living for National Geographic.
Kathryn Kellogg
Sustainability Specialist
Composting can help reduce both methane and carbon in the atmosphere
16% of all methane emissions in the US come from organics that are unable to decompose in landfills. Composting creates very nutrient-rich soil, which is excellent at capturing carbon.
Addım 4. Geri çevrilə bilən materiallarınızı fermalara və bağlara bağışlayın
Bəzi icmalarda, yerli təsərrüfatlar və bağ mərkəzləri qida tullantılarını toplayır və kompost edir. Yaxınlıqdakı bir fermer bazarını və ya bağ mərkəzini onlayn olaraq axtarın, sonra bu xidməti yerli birisinin təklif edib etmədiyini öyrənmək üçün onlarla əlaqə saxlayın. Fermerlərə və bağ mərkəzlərinə bağışlamaq, yeməklərinizi cəmiyyətdə saxlayarkən xərcləri azaltmağa kömək edə bilər.
Metod 2 /3: Evdə Yemək Kompostlama
Addım 1. Bir kompost qabı alın
Qida tullantılarını düzgün şəkildə geri qaytarmaq üçün bir kompost qabı satın almalı və ya yaratmalısınız. Çit dirəkləri və ya mesh siding və ya qəfəs istifadə edərək ev qabları qura bilərsiniz. Konteyner kvadrat və ya yuvarlaq olmalıdır və dibi açıq olmalıdır. Professional kompost qabları iki formada olur:
- Kompost qutuları, zibil qutularına bənzəyən böyük qablar. Bunlar kiçik və ucuzdur, lakin altda açılır, bu da kompostun çevrilməsini çətinləşdirir.
- Kompost qabları, fırlanan silindrlər, bahalı olsa da, çevirmək asandır və inanılmaz dərəcədə təsirlidir.
Addım 2. Konteynerinizi örtün və günəşli bir yerə qoyun
Kompostun uğurla alınmasına kömək etmək üçün qida tullantılarını ən az 57 ° C daxili temperaturda saxlamaq vacibdir. Buna nail olmaq üçün kompost qabınızı birbaşa günəş işığı ala biləcəyi bir yerə qoyun. Daxili bir örtüyü yoxdursa, istiyə yığmaq üçün üstünə bir taxta və ya tarp qoyun.
Addım 3. Açıq dibli qabları torpağa qoyun
Kompost konteynerinizin açıq bir bazası varsa, onu torpağın üstünə qoyun. Bu, tullantılarınızın düzgün axmasına imkan verir və böcəklərə və mikroblara materialları parçalamaq şansı verir. Mümkünsə, zibil qutusunu döşəməyə və ya döşəməyə qoymayın.
Həşəratların komposta girməsinin qarşısını almaq üçün konteynerinizin altında 1 düym (2,5 sm) dərinlikdə bir çuxur qazın və tel örgü ilə örtün
Addım 4. Zibil qutunuzu yaşıl və qəhvəyi rəngli materiallarla qatlayın
Kompost qabınızı doldurarkən, hətta yaşıl, tez çürüyən qidalar və qəhvəyi, yavaş çürüyən qidalar düzəltməyə çalışın. Konteyner dolduqda, hər növ material ümumi kompost qarışığının təxminən 50% -ni təşkil etməlidir. Düzgün materiallara aşağıdakılar daxildir:
- Meyvə qabığı və sellüloz, tərəvəz qabığı və pulpa, çay yarpaqları və torbalar, qəhvə yerləri və havuç üstü kimi yaşıl əşyalar.
- Yumurta qutuları və qabıqları, qoz -fındıq, pomidor bitkiləri, qarğıdalı nişastası, istifadə olunan mətbəx kağızı və karton kimi qəhvəyi əşyalar.
- Sümük, ət, balıq, çörək, süd məhsulları, içki qutuları, zeytun yağı, plastik torbalar və ya plastik butulkalar hazırlamayın.
Addım 5. Kompostu hər iki -dörd həftədə bir çevirin
Qida tullantılarının parçalanması üçün oksigenə ehtiyacı var. Bütün tullantılarınızın bərabər miqdarda havaya məruz qaldığından əmin olmaq üçün, bir neçə həftə ərzində kompostunuzu çevirmək üçün bir çəngəl istifadə edin. Bir stəkan istifadə edirsinizsə, sadəcə bağlandığı krankla konteynerin özünü döndərə bilərsiniz.
Daha çox qida tullantıları əlavə etmək lazımdırsa, kompostu çevirərkən qarışdırın
Addım 6. Gerekirse kompost çöpünüzü sulayın
Kompostlama prosesi boyunca, yığınınızın düzgün şəkildə parçalanmasını yoxlayın. Yemək tullantılarınız daim nəmli, quru və ya islanmamalıdır. Kompostu qurutmaq üçün bir hortum istifadə edin və nəmli komposta qəhvəyi materiallar əlavə edin.
Addım 7. Yeməklərinizin kompost olması üçün 1 il gözləyin
Qida tullantılarının parçalanması uzun müddət çəkir. Ümumiyyətlə, kompostlama prosesinin 9 aydan 1 ilə qədər davam edəcəyini gözləyin. Dibi qaranlıq, zəngin bir rəng olduqda kompost istifadə etməyə hazırsınız.
Addım 8. Kompostu torpağa əlavə edin
Torpağa qida maddələri əlavə etmək üçün kompost istifadə edə bilərsiniz, həyətinizi, bağınızı və bitkilərinizi daha sağlam edir. Zəmində olan bitkiləri inkişaf etdirmək üçün bağ yataqları və ağacların ətrafına təxminən 5-10 düym (13-25 sm) kompost yaymağa çalışın. Yeni bitkilərin böyüməsinə kömək etmək üçün kompost və torpağı birləşdirərək zəngin bir qarışıq yaradın. Kompost qarışığın təxminən ⅓ hissəsini təşkil etməlidir.
Əksər hallarda, ev kompostunda materialların tamamilə parçalanmadığı kobud ləkələr olur. Bu sahələri çiçək yataqları və çalılar üçün malç kimi istifadə edin
Metod 3 /3: Qida Tullantıları ilə Yemək Hazırlamaq
Addım 1. Meyvə qırıntılarınızı qarışdırın
Aşırı yetişmiş bananları, göyərmiş ananasları və buna bənzər meyvələri atmaq əvəzinə, onları bir smoothie halına gətirin. Gerekirse köhnə meyvələrinizi soyun, sonra buz kubları olan bir qarışdırıcıya atın. Onları qarışdırın və qarışığı sınayın. Lazım gələrsə, dadmaq üçün bir az təzə meyvə əlavə edin.
Xəstələnməmək üçün çürük və ya çürümüş meyvələrdən istifadə etməyin
Addım 2. Tərəvəz qalıqlarını turşu edin
1 fincan (240 mL) su,.5 stəkan (120 mL) ağ, düyü şərabı və ya alma sirkəsi, 4 xörək qaşığı (59 mL) şəkər və 2 yemək qaşığı (30 ml) duzu bir qabda qarışdırın. Tərəvəzlərinizi incə dilimlərə kəsin, üzərinə 1 xörək qaşığı (15 ml) zəncəfil, dəfnə yarpağı və ya bibər səpin və reaktiv olmayan bir qaba qoyun. Üzərinə sirkə məhlulu tökün, 20 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra turşularınızı çıxarın və soyuducuda saxlayın.
- Havuç, pomidor, xiyar, kələm, soğan və buna bənzər tərəvəzləri duzlamağa çalışın.
- Tuzlama prosesi köhnə, istifadə müddəti bitmiş yeməklər üçün yaxşı olmasa da, tərəvəzlər pisləşmədən əvvəl onları qorumaq üçün əla bir yoldur.
Addım 3. Köhnə çörəyi xüsusi yeməklərə çevirin
Əksər insanlar çörəyi köhnəlmiş kimi atırlar, amma köhnə çörəyin təəccüblü sayda populyar, çox vaxt ləzzətli istifadəsi var. Çörəyinizi bişirmək üçün kifayət qədər yumşaq etmək üçün su ilə yuyun və təxminən 177 ° C -də təxminən 5 dəqiqə yandırın. Sonra cəhd edin:
- Çörək qırıntılarına və ya xırtıldayanlara çevirmək.
- Doldurma etmək üçün istifadə edin.
- Çörək pudingi etmək üçün isladın.
- Çörək Sosunun Hazırlanması. Qeyd edək ki, resept təzə çörək qırıntıları təklif etsə də, bir az bayat çörək də işləyir.
Addım 4. Turş süd ilə bişirin
Turş südü atmaq əvəzinə onunla yemək hazırlamağa çalışın. Pancake, peçenye və buna bənzər yeməklər hazırlayarkən ayran əvəzinə istifadə edin. Pasterizə edildiyi müddətcə turş süd sizi xəstə etməməlidir.
Addım 5. Bulyon yaratmaq üçün ət sümüklərini isladın
Sümükləri qaynar suya tökün, çirkləri yox edin. Daha sonra, 232 ° C -də ən azı 20 dəqiqə və ya dərin qəhvəyi olana qədər sobada qızardın. Nəhayət, sümükləri dadmaq üçün 12 stəkan (2, 800 ml) su və əzilmiş soğan, sarımsaq və qara bibər ilə böyük bir qazana qoyun. Tencereyi örtün, brülörünüzü aşağı səviyyəyə qoyun və qarışığı 24 saat qaynadın.
