Snap noxud hər hansı bir yeməyə əla qəlyanaltı və ya əlavədir. Həm bağ, həm də noxud qarışığının məhsuludur. Noxudlarınızı təmizləmək üçün təzə, ləkəsiz qabıq seçərək başlayın. Onlara su və ya sirkə hamamı verin. Kök ucunu iti bıçaqla kəsin və qabıq ipini çıxarın. Bir daha yuyun və getməyə hazırdırlar!
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: noxudunuzu seçmək
Addım 1. Təzə, gənc noxud seçin
Sərt görünən, lakin sərt olmayan noxud seçin. Podu qulağınıza qoyub bir az silkələsəniz, bir az sarsıntı eşitməlisiniz. Bu noxudun yetkin olduğunu göstərir. Qaranlıq ləkələr və ləkələr olmayan ardıcıl parlaq yaşıl rəng axtarın.
Çox köhnə noxud qabıqlarını seçsəniz, lifli, çeynənən bir toxuma riski var
Addım 2. Onları vaxtında yığın
Əgər noxudunuzu birbaşa mağazadan alırsınızsa, onları bir mağazada satın almaq əvəzinə, düzgün toxuması və ləzzətini təmin etmək üçün mükəmməl vaxtda seçməlisiniz. İstilik çox isinmədən qabları götürməyi hədəfləyin. Noxud yığdıqdan dərhal sonra onu emal edə biləcəyinizə əmin olun.
Noxudları çıxarmaq üçün barmaqlarınızı gövdənin qaba çıxdığı yerə qoyun və yumşaq bir şəkildə təzyiq göstərin. Bu, üzümün bütöv saxlanılması zamanı podu qoparmalıdır
Addım 3. Hər hansı bir ləkəni yoxlayın
Təmizləmə prosesinə başlamazdan əvvəl, noxud qabıqlarını əllərinizlə süzün və hər birini hər hansı bir iz və ya kəsik yoxlayın. Qabıqdan içəri keçən açıq ləkələri və ya kəsikləri olan qabları atın.
Zədələnmiş qabıqları atmaqdan çəkinirsinizsə, təmizləmə prosesini izlədikdən sonra bəzən pis hissələri iti bıçaqla kəsə bilərsiniz
3 -dən 2 -ci hissə: noxudlarınızı doğrayın və yuyun
Addım 1. Qabıqları süzgəcin içinə qoyun
Yan tərəfində kiçik deliklər və ya yarıqlar olan süzgəcdən bütün qabıqlarınızı boşaldın. Qabıqların heç birinin bu boşluqlardan keçə bilməyəcəyinə əmin olun. Çox qabınız varsa, durulama prosesini bir neçə ayrı yüklə etməlisiniz.
Addım 2. Əllərinizi yuyun
Əllərinizi isti suyun altında gəzdirmək üçün bir az vaxt ayırın. Sabunla ovuşdurun və sonra yaxşıca qurudun. Bu, əllərinizdəki bakteriyaların təzə təmizlənmiş noxud qabıqlarınızla təmas etməsinin qarşısını alacaq.
Addım 3. Qabıqları yuyun
Musluk suyunu yandırın və süzgəci axının altına qoyun. Süzgəci yumşaq bir şəkildə gəzdirin və boş əlinizlə qabıqları hərəkət etdirin. Hər qabda su almağa çalışın. Qabıqlarda kir və ya zibil görməyincə bir neçə dəqiqə durulamağa davam edin.
Addım 4. Onları bir tərəvəz təmizləyicisi ilə çiləyin
Bu spreylər su banyosu ilə eyni məqsədə xidmət edir, lakin təhlükəli pestisidlərə və bakteriyalara qarşı əlavə bir müdafiə təbəqəsi əlavə etməsi nəzərdə tutulur. İstifadə edərkən şüşə üzərindəki təlimatları diqqətlə izləyin.
Pestisidlərlə dolu "Çirkli Dozen" in içərisində bəzi növ noxudlar yerləşdirildiyindən hərtərəfli təmizlik aparmaq xüsusilə vacibdir
Addım 5. Qabıqları kənara qoyun
Süzgəci bir plaka üzərinə qoyun. Bu, suyun kəsmə və mərmi üçün seçdiyiniz kimi noxud qabıqlarından axmağa davam etməsinə imkan verəcəkdir. Bu anda onları havada qurutmaqdan başqa bir şeyə ehtiyac yoxdur.
Addım 6. Hər podun uclarını çıxarın
Tək bir pod seçin. Kökə bağlanan qabığın ucunu çıxarmaq üçün ya iti bıçaqdan, ya da barmaqlarınızdan istifadə edin. Kəsin və ya kifayət qədər təzyiq tətbiq edin ki, çıxsın. Digər ucunu kəsməyə ehtiyac yoxdur, baxmayaraq ki, bunu seçə bilərsiniz.
Kəskin bıçaq bıçağı ümumiyyətlə bu iş üçün istifadə etmək üçün ən yaxşı vasitədir. Yavaş-yavaş getdiyinizə əmin olun, çünki qabıqlar yuyulduqdan sonra bir qədər sürüşkən ola bilər
Addım 7. Telləri çıxarın
Podun ucunu kəsdikdən sonra sərt bir ip görə bilərsiniz. Bu ip kifayət qədər qalındır və podun uzunluğu boyunca hərəkət edir. Bu ipi barmaqlarınızla tutun və ya bıçağa bərkidin və çəkin. Qabıqdan kifayət qədər asanlıqla sürüşməlidir.
Bəzi mağazalarda əvvəlcədən qablaşdırılmış simsiz noxud satıldığını unutmayın. Bu o deməkdir ki, kəsmə mərhələlərini atlayaraq onları yuyub dərhal yeyə bilərsiniz
Addım 8. Kəsilmiş qabıqları yeni bir qaba qoyun
Hər podu bitirdikdən sonra yeni bir qaba və ya süzgəcə qoyun. Kəsmə işini bitirdikdən sonra bütün qabıq qrupunu suyun altında daha tez yuyun.
Addım 9. Hərtərəfli qurudun
Qabıqları təzə, təmiz bir dəsmalla qurutmaq üçün qura bilərsiniz. Və ya kağız dəsmal ilə bir-bir quruta bilərsiniz. Hər halda, onları tamamilə qurutmaq vacibdir, xüsusən də dondurmağı planlaşdırırsınızsa, çünki hər hansı bir su buz kristallarına çevriləcəkdir.
Addım 10. Onları sirkə həllinə batırın
Kimyəvi maddələrə qarşı əlavə bir müdafiə təbəqəsi istəsəniz, qabıqlarınızı kəsmədən əvvəl sirkə həllinə yerləşdirə bilərsiniz. 90% distillə edilmiş sudan 10% sirkəyə qədər bir həll hazırlayın. Noxudlarınızı çıxarmadan əvvəl 15-20 dəqiqə oturun.
Ancaq unutmayın ki, soyuq su ilə durulama əksər pestisidlərin 70-80% -ni təmizləyə bilər
3 -dən 3 -cü hissə: noxudlarınızı istifadə edin
Addım 1. Ən qısa müddətdə yeyin və ya hazırlayın
Təmizləmə prosesini bitirdikdən sonra noxudunuzu saxlamaq və ya yemək barədə dərhal qərar verin. Noxudlarınızı 4 günə qədər soyuducuda hava dövranı olan bir qabda saxlaya bilərsiniz.
Addım 2. Onları çiy yeyin
Noxudlarınız təmizləndikdən sonra dərhal olduğu kimi yeyə bilərsiniz. Salataların üstünə və ya tez bir qəlyanaltı kimi uyğun gələn xırtıldayan bir quruluşa sahib olacaqlar.
Addım 3. Qabıqları stok üçün qaynadın
Əgər noxudu qabıqdan çıxarmağı seçsəniz, noxud ətirli budaqlar hazırlamaq üçün qabığı qaynar suya qoya bilərsiniz. Bu ehtiyat daha sonra düyü və digər yeməklərə ləzzət qatmaq üçün istifadə edilə bilər.
Addım 4. Qabıqları təmizləyin
Qabıqları noxud içərisində 5 dəqiqə suda qaynadın. Suyun ortasına bir az duz əlavə edin. Qabıqları çıxarın, boşaltın və dərhal soyuq su ilə bir qaba qoyun.
Addım 5. Onları qızardın
Bir az qabığı zeytun yağı və sarımsaqlı bir tencereye atın. Digər tərəvəzləri əlavə edin və hər şey hazır olana qədər qarışdırmağa davam edin. Qabıqlar təxminən 5 dəqiqədən sonra orta istidə bişirilməlidir. Çıxarın və yeyin.
