Xurma xurma ağaclarında yetişir, bu da məhsul yığmağı çətinləşdirə bilər. Bəzi xurma ağacları 23 metr və ya daha çox böyüyür. Onları yığmaq üçün yetişmiş, qəhvəyi meyvələrə baxın. Ağac hündürdürsə, meyvəni yığmaq üçün dırmaşmaq lazımdır. Məhsul yığdıqdan sonra ömrünü uzatmaq üçün onları soyuducuda və ya dondurucuda saxlayın.
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: Yetişmiş Meyvələrin yoxlanılması
Addım 1. Yumşaq, qəhvəyi meyvələrə baxın
Qəhvəyi olmağa başlayanda tarixlər yetişir. Toxunuşda da bir qədər yumşaq olacaqlar. Bu dəyişiklikləri görməyə başladığınız zaman, yetişmiş meyvələri seçməyin vaxtı gəldi.
- Çox yetişməmiş tarixlər yaşıl olacaq. Yaranmağa başlayanda çəhrayı və ya narıncı rəngə çevriləcəklər.
- Xurma ağacdan yetişəcək, buna görə də xurmalarınız quşlar tərəfindən yeyilirsə, onları erkən biçmək istəyə bilərsiniz.
- Quşların yeməməsi üçün meyvənin üzərinə ağ torbalar da qoya bilərsiniz.
Addım 2. Qırışları yoxlayın
Xurma yetişdikcə qırışmağa da başlayırlar. Demək olar ki, böyük bir kişmişə bənzəyirlər. Yetişmiş tarixləri yoxlayarkən qırışlara da diqqət yetirin.
Addım 3. Mövsüm ərzində yetişmiş tarixləri axtarın
Tarixlər müxtəlif vaxtlarda yetişir. Ağacdan nə qədər çox xurma aldığınızı görmək üçün ən azı həftədə bir dəfə yetişmiş tarixləri yoxlamalısınız.
Çəhrayı-narıncı meyvələrə diqqət yetirin, çünki təxminən bir həftə ərzində yetişəcəklər
3 -cü hissənin 2 -si: Tarixlərin seçilməsi
Addım 1. Ağaca dırmaş
Xurma ağacın zirvəsinə yaxın, yarpaqların altında böyüyür. Tutacaqlar üçün üçbucaq şəklində olan qabığı tutun. Əlcək istifadə etmək istəyə bilərsiniz. Tarix toplayanların çoxu ayaqyalın dırmaşır, amma buna öyrəşməsən yaxşı bir fikir olmaya bilər. Ayaqqabı geyinirsinizsə, dırmaşarkən yaxşı tuta biləcəyiniz yerləri seçin.
Başqa bir seçim, ağaca dırmaşmadan qalxıb tarixləri görməyə imkan verən elektron ağac qaldırıcıdır. Həm də ağacdan kənara asıldıqları üçün tarixlərə daha asan daxil olmağa imkan verir
Addım 2. Ağaca dırmaşmaq üçün bir qoşqu istifadə etməyi düşünün
Tırmanarkən özünüzü qorumaq üçün bir kəmər istifadə edin. Xurma ağacları çox hündür olur və bir qoşqu düşməyinizi dayandıra bilər. Əsasən, bu qoşqular dırmaşan qoşqulara bənzəyir. Bununla birlikdə, uzanan dinamik bir ip yerinə statik bir ip istifadə edəcəksiniz.
- Müəyyən bir düyün növü olan Blake's Hitch, sürtünmə yaradır və düşməyə başlasanız sizi dayandırır.
- Ən çox idman malları mağazalarında tapa biləcəyiniz bir dırmaşma kaskından da istifadə etməlisiniz.
- Tipik olaraq, ağac kəmərləri, daha çox vaxt sərf etdiyiniz üçün dırmaşma qoşqularından daha yaxşı oturacaq və daha çox yastıqlara malikdir.
Addım 3. Seçmək üçün tarixə yumşaq bir şəkildə çəkin
Yetişmiş bir tarix, çox az müqavimətlə kökünü çıxaracaq. Tarixləri bir -bir seçin, belə ki, birdən çox yanking və ya əzməyin.
- Yetişmiş tarixləri yığmaq üçün mövsüm boyunca yoxlayın.
- Bir liftiniz yoxdursa, məhsul yığmadan əvvəl budaqları kəsməlisiniz.
- Bəzi tarixlər, xüsusən də "yumşaq" tarixlər kimi təsnif edilənlər çox kövrəkdir. Onları çantaya atmaq olmaz. Onları bir konteynerə yumşaq bir şəkildə yerləşdirməlisiniz. Medjool tarixləri, məsələn, yumşaq tarixlər hesab olunur.
Addım 4. Tarixlərin çoxu yetişdikdən sonra sapı kəsin
Mövsümün sonuna yaxın, qabağındakı bütün tarixlər yetişəcək. Bu zaman sapı kəsib yerdən xurma yığmaq ən asandır.
Sapı kəsmək üçün ağacın yaxınlığındakı sapın ucuna iti bıçaq və ya paça götürün. Kəsərkən sapı tutun, sonra yerə endirin
Addım 5. Yetişməmiş xurmanın günəşdə yetişməsinə icazə verin
Sarı-çəhrayı xurmaları isti gündə tarpana yaydırın. Qəhvəyi və yumşaq olana qədər onları orada buraxın ki, yetişdiyini biləsiniz.
- Quşlardan narahat olsanız, tarixləri yüngül bir mesh ilə örtə bilərsiniz.
- Alternativ olaraq, qəhvəyi bir kağız torbaya qoyaraq xurma yetişdirə bilərsiniz.
Addım 6. Tarixləri yuyun və ən azı 24 saat dondurun
Xurma ağaclardan çıxdıqda, üzərlərində ola biləcək hər şeyi yaxalamaq üçün onları su altında keçirin. Bir təbəqədə qurudun və sonra yumşaq bir şəkildə 24 saat dondurmaq üçün bir konteynerə qoyun.
Dondurma meyvədə ola biləcək bakteriyalara qulluq edir
3 -dən 3 -cü hissə: Tarixlərin saxlanması
Addım 1. Təzə xurma otaq temperaturunda bir neçə gün saxlayın
Bahri xurma kimi təzə xurma, daha çox qurudulmuş xurma növlərindən bir qədər fərqlidir. Otaqda daha çox olgunlaşsa da, onları bir neçə gün otaq temperaturunda saxlaya bilərsiniz.
Xurma qurudulmuş meyvə sayılır, amma əslində qurudulmur. Bu şəkildə ağacdan düşürlər
Addım 2. Tarixləri bir aya qədər soyudun
Tarixlər soyuducuda hava keçirməyən qablarda saxlanıla bilər. Bu üsulu istifadə edərək təxminən 30 gün dadlı qalacaqlar. Bu müddətdən sonra yenə də yeməli ola bilərlər, amma dadına baxmırlar.
Hava tarixlərin düşmənidir, buna görə də konteynerinizdə əlavə yer varsa, xurmanın üstünə nazik bir plastik təbəqə qoyun
Addım 3. Tarixləri bir ilə qədər dondurucuda saxlayın
Xurma dondurucuda daha uzun raf ömrünə malikdir. Kilitli torbalara qoyun və dondurucuya qoymadan əvvəl bütün havanı itələyin.
- Tarixləri əritmək üçün onları istifadə etmək istəməzdən bir neçə saat əvvəl dondurucudan çıxarın.
- Xurma əritməyin başqa bir yolu, onları 30 dəqiqə ilıq suda saxlamaqdır.
İpuçları
- Xurmalardan özünüz zövq alın və ya digər yeməklərdə tatlandırıcı olaraq istifadə etmək üçün püre edin.
- Yeməkdən əvvəl hər meyvəni yaxşıca yuyun.
