Yağ yanğınlarının qarşısını almaq, ailənizi təhlükəsiz saxlamaq üçün edə biləcəyimiz ən asan işlərdən biridir. Bir neçə sadə addımı atmaq fəlakətin qarşısını almaq üçün uzun bir yol qət edə bilər. Mətbəxdə iki tip yağ yanğını var. Biri pişirmə qabının özündə, digəri isə damlama qabındakı burnerin altındadır. Bir çox hallarda damlama tavası təhlükəsi yaradan əvvəlki yeməkdir. Damlama qabına bir şey töküldükdə ocaq və soba soyuyana qədər təmizlənə bilməz. Bir çox insanlar geri qayıtmağı və damlama qabını təmizləməyi unudaraq, növbəti yemək seansında fəlakət üçün bir resept hazırlayır.
Addımlar
Addım 1. Hər hansı bir şey bişirməzdən əvvəl ocağın sərin olduğundan əmin olun və istiliyi yandırmadan əvvəl damlama qabında və burnerin ətrafındakı sızıntıları silin
Addım 2. Yemək yağı üçün istilik dərəcələrinə diqqət yetirin
Bəzi yağlar yanmazdan əvvəl digərlərindən daha çox qızdırıla bilər. Yemək bişirirsinizsə və yağ siqaret çəkməyə başlayırsa, bu, yalnız yanma nöqtəsinə yaxınlaşmır, yəni yanmağa yaxındır, həm də xoşagəlməz ləzzət yayacaq və yeməyin dadını pozacaq.
Addım 3. Yağ tüstülənən kimi tavanı istilik mənbəyindən diqqətlə çıxarın
Alov söndürüldükdə hətta qaz sobaları da istilik ötürməyə davam edir.
Addım 4. Qida qoymadan əvvəl yağı qızdırmaqdan çəkinin
Yemək sürətlə yağa düşə bilər və sıçrayaraq yağ yandırar və ya istilik mənbəyinə çırpılaraq alovlana bilər.
Addım 5. Qidaları istilik mənbəyindən çıxararaq, istilik mənbəyini söndürərək və brülörün soyumasını gözləyərək tökülənləri diqqətlə təmizləyin
Addım 6. Dərin qızartma zamanı, qızartmaq üçün yağ və qida məzmununu bərabər şəkildə boşaltmağa imkan verən dərin qızartma üçün hazırlanmış bir tava və ya yemək qabı istifadə edin
Məsələn, toyuq bişirirsinizsə və yağ və toyuq üç düym dərinliyindədirsə, tava tərəfləri ən azı altı düym dərinlikdə olmalıdır.
Addım 7. Yeməyi isti yağa qoyarkən çox ehtiyatlı olun, yeməyi yağsız yerə qoymayın və əlləriniz isti yağın yanına yaxınlaşmasın
Addım 8. Tava xaricində səpilmə şansını azaltmaq üçün tavanı örtən bir ekran istifadə edin
Addım 9. Yeni və ya təcrübəsiz bir aşpazsınızsa, təcrübəli aşpazınız olmadıqca ilk dəfə qızartmağa cəhd etməyin
Addım 10. Yağlamağa heç vaxt su əlavə etməyin
İpuçları
- Yağlı bir atəşi heç vaxt su ilə söndürməyə çalışmayın.
- Yanğın baş verərsə panikaya düşməməyə çalışın.
- Yağ çıxmazdan əvvəl yağ alovunu söndürmək üçün uyğun texnikaları oxumağa vaxt ayırın.
- Yanğınları söndürmək üçün təlim almamısınızsa, özünüzü və başqalarını evdən çıxarın və mütəxəssislərə həvalə edin.
- Tüstü sizi tez tuta biləcəyi və huşunuzu itirməsinə səbəb ola biləcəyi üçün evdəki və yanğınsöndürənlərdəki digər insanları dərhal xəbərdar edin.
Xəbərdarlıqlar
- Yağ, istilik mənbəyi yox olduqdan çox sonra istiliyi saxlayır.
- İsti qazan və tavaları idarə etmək üçün yastıqlı qazan tutuculardan istifadə edin və heç vaxt qaynar qabları birbaşa dəzgahın üstünə və ya sobanın üstündən başqa bir səthə qoymayın.
- Yağ ocaqdan çıxarıldıqdan sonra da alovlana bilər, soyuduğundan əmin olana qədər onu heç vaxt nəzarətsiz qoymayın.
- İstilik mənbəyindən çıxarıldıqdan sonra istiliyi uzun müddət saxladıqları üçün dəmir qablarda bişirərkən aşağı temperatur istifadə edin.
- Heç vaxt nəmli və ya nəmli bir parça ilə isti tavanı tutmayın və ya kağız dəsmal ilə buxar yanıqları baş verə bilər.
- Təmizləmək üçün heç vaxt bez, kağız dəsmal və ya əlinizi isti ocağın və ya tavanın yanına qoymayın, hər zaman hər şeyin soyumasını gözləyin.
