Yaşıl, xırtıldayan və xırtıldayan Buttercrunch kahı, həvəskar bağbanlar bitkisinin ilk marul növlərindən biridir. Butterhead və ya Boston kahı olaraq da bilinir, A vitamini, K vitamini, lif və folat baxımından yüksəkdir. Kiçik bir qış qorunması ilə il boyu, demək olar ki, hər yerdə yetişdirilə bilər və istəyə görə yığılır.
Addımlar
Metod 1 /3: Buttercrunch Marulunun Başının Hasatı
Addım 1. Marul tam yetişəndə marul başlarını yığın
Məhsul yığmaq asan olan Buttercrunch marulunun yetkinliyə çatması 55 ilə 60 gün arasında davam edəcək. Tam böyüdükdə, fan şəklində yarpaqların zəngin yaşıl, kompakt başlarını əmələ gətirir. Yetkin bir marul başı toxunuşa möhkəm və diametri 6 ilə 8 düym arasında olacaq.
Buttercrunch kahı toxum üçün qaçmaq üçün bir az vaxt tələb edir, buna görə məhsul yığılandan sonra çox vaxt var
Addım 2. Marul başını yığmaq üçün iti bıçaq və ya budama qayçılarından istifadə edin
Bir əlinizlə marulun xarici yarpaqlarını yuxarı qaldırın və digər tərəfdən kahının başını bitkinin altından kəsin. Bütün marul yarpaqlarını sağlam saxlayacaq və kökləri yerə gömülmüş bir nöqtədə kəsik edin.
- İncə bıçaqlı uzun tutacaqlı mətbəx bıçağından istifadə edin.
- Marul bitkisini çəkməyin, əks halda kökləri narahat edərsiniz.
Addım 3. Yenidən cücərmək üçün qısa bir sapı buraxın
Bütün kahı çəkməyin və qazmayın. Tərəvəz bitkisinin köklərini geridə buraxmaq istəyirsən ki, onu yenidən biçəsən. Yerin bir santimetrini tərk etsəniz, bütün bitki böyüməyə davam edəcək və iki -üç həftə ərzində yenidən məhsul yığmağa hazır olacaq.
Metod 2 /3: Buttercrunch Marul yarpaqlarının yığılması
Addım 1. Salatada istifadə etmək üçün kifayət qədər böyük olduqda yarpaqları yığmağı planlaşdırın
Buttercrunch kahı dadlı və istənilən ölçüdə yeməyə hazırdır. Baby Buttercrunch kahı yarpaqları ümumiyyətlə 24 gündə yığmağa hazırdır.
Addım 2. Marul yarpaqlarını ehtiyacınız olduğu qədər yığın
Buttercrunch kahı, boş bir baş meydana gətirən bir kahıdır. Yarpaqları mərkəzdən böyüyür, buna görə də bitkinin xaricindən yarpaqların yığılması bu mərkəzi yarpaqların daha da böyüməsinə imkan verir. Xarici yarpaqları 2-3 düym uzunluğunda istədikcə yığmağa başlayın və ya tam yetişib yeyə biləcək qədər böyük olana qədər gözləyin.
Addım 3. Marulun başından yarpaqları çıxarmaq üçün barmaqlarınızla istifadə edin
Xarici salat yarpaqlarını bir sıxma hərəkəti ilə Buttercrunch kahı bitkisinin altından ayırın. Baş barmağınızla qazın və marul yarpağını bükmək üçün əlinizi çevirin.
Bitki toxumlanana qədər bu şəkildə yarpaq toplamağa davam edə bilərsiniz və onu yeni bir fidanla əvəz etməlisiniz
Addım 4. Marul yarpaqlarını qayçı və ya bağçılıq qayçı ilə kəsin
Fərdi marul yarpaqlarını bazaya yaxın kəsmək üçün qayçı istifadə edin. Buttercrunch kahının tacını narahat etmədiyiniz müddətcə, kahı yarpaqları yenidən yığılmaq üçün böyüməyə davam edəcək.
- Bu yığım texnikası ümumiyyətlə 'yenidən kəs' üsulu olaraq bilinir.
- Kəsərkən diqqətli olun. Tacın altına və ya altına kəssəniz, bitki ölə bilər.
Metod 3 /3: Məhsul yığılmış kahı saxlama
Addım 1. Yığılmış Buttercrunch marulunu saxlamadan əvvəl yuyun və yuyun
Yeməkdən və saxlamadan əvvəl həmişə yığılmış salatı soyuq suda yuyun. Bu, kahı yarpaqlarının içərisinə düşmüş çirkləri, böcəkləri və insektisidləri aradan qaldıracaq.
- Marulunuzu yuyarkən zədələnmiş yarpaqları çıxarın.
- Marul yuyarkən diqqətli olmaq lazım olan zərərvericilərə şlaklar, bitkilər və kiçik yaşıl tırtıllar daxildir.
Addım 2. Marul yuyulduqdan sonra qurudun
Marulun başından artıq suyu çıxarın və kağız dəsmal ilə yumşaq bir şəkildə qurudun. Yalnız yarpaqları quruyursanız, kağız dəsmalın üzərinə yayın. Havada qurudun və ya başqa bir dəsmal qoyun və nəm çıxartmaq üçün yumşaq bir şəkildə basın. Yarpaqların heç birini çürütməmək üçün diqqətli olun.
Bir salat əyirici, yeməkdən və ya saxlamadan əvvəl kahı qurutmaq üçün əla alternativdir
Addım 3. Təmiz salatı quru kağız dəsmal ilə sarın
Buttercrunch kahı başlarını kağız dəsmala bükmək, kağız dəsmalların arasına qat salatı qoyması kimi, onların solmasını və ləkələnməsini dayandıracaq. Kağıza bükülmüş kahı saxlamaq üçün boş bir plastik torbaya və ya parça torbaya qoyun.
Kağız dəsmalları çox nəmləndikdə bir neçə gün sonra dəyişdirməli ola bilərsiniz
Addım 4. Yuyulmuş və qurudulmuş kahı soyuducuda saxlayın
Marul uzun müddət yaxşı saxlanmır və ən yaxşısı təzə yeyilir. Salatı bir və ya iki gündən artıq saxlamaq üçün soyuducunuzun xırtıldayan çekmecəsində saxlayın.
- Yığımdan dərhal sonra salatı soyudun.
- Təmiz, düzgün saxlanılan boş kahı yarpaqları soyuducuda 10 günə qədər saxlanmalıdır.
- Marul başlarının soyuducu ömrü daha uzundur və üç həftəyə qədər davam edəcək.
İpuçları
- Bağınızı böyümək və yığmaq ətrafında planlaşdırın. 'Ardıcıl əkin' - birdən çox deyil, fərqli fasilələrlə kahı əkmək - birdən çox deyil, hər iki həftədə bir Buttercrunch kahı məhsulu əldə edəcəksiniz.
- Maksimum ləzzət üçün Buttercrunch kahını səhər tezdən yığın.
- "Yenə kəs və yenidən gəl" marul bağı üçün bir neçə sıra marul yetişdirmək daha yaxşıdır.
Xəbərdarlıqlar
- Bağçanızdan tərəvəz yığdıqdan sonra həmişə əlcək geyin və əllərinizi yuyun. Kir, gübrə və bağçılıq malçında zərərli kimyəvi maddələr ola bilər.
- Heç vaxt dondurucuya kərə yağı qoymayın. Solacaq, yumşalacaq və arıqlayacaq və ləzzətini itirəcək.
