Kələm sıx yarpaqları olan dadlı, qidalı və çox yönlü bir tərəvəzdir. Duzlu kələm yaratmaq üçün qaynadılır, buxarlanır, çiy yeyilir və hətta mayalana bilər. Kələm sərin havanı sevir, amma günəş çoxdur və şərtlər uyğun olduğu müddətcə yaz və payız məhsulu əldə edə bilərsiniz. Bu tərəvəz bir qədər şaxtaya dözə bilər, amma istiyə dözə bilmir, buna görə də payızda ən yaxşı böyüyəcək.
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: Kələm Toxumlarına Başlama
Addım 1. Doğru vaxtı seçin
Kələm toxumu, son dondan altı ilə səkkiz həftə əvvəl, erkən yazda içəridən başlamalıdır. Payızda məhsul götürmək üçün onları yazın sonunda əkə bilərsiniz. Toxum əkmək üçün ən yaxşı vaxt təyin etmək üçün bölgəniz üçün yerli don proqnozunu yoxlayın.
Kələm fidanları dörd ilə altı həftə içərisində yetişdiriləcək və sonra son dondan bir neçə həftə əvvəl çöldə nəql ediləcəkdir
Addım 2. Toxum əkin
Toxum başlanğıclarını çəmən torpaq ilə dolduraraq hazırlayın. Parmağınızla, hər bir toxum başlanğıc hüceyrəsinin ortasında ½ düymlük (1,3 sm) bir delik açın. Hər çuxura iki və ya üç kələm toxumu atın və çuxuru torpaqla örtün.
Süni torpaq kələm toxumu üçün idealdır, çünki məhsuldar və yaxşı quruyur
Addım 3. Toxumları sulayın
Toxum əkdikdən sonra nəmləndirmək üçün torpağa kifayət qədər su əlavə edin. Toxumlar cücərdikdə və böyüdükcə torpağı nəmləndirin, qurumağa başlayanda daha çox su əlavə edin.
Addım 4. İstiliyi qoruyun
Kələm toxumu, temperatur 18 ilə 24 C arasında olduqda cücərir. Onları istiliyin bu aralıqda saxlanılacağı bir bağçanın içərisində və ya içərisində saxlayın. Toxumlar çıxdıqda, cənuba baxan bir pəncərə kimi bol günəş işığı alan bir yerə köçürün.
Addım 5. Fidanları yarpaqlar əmələ gələnə qədər içəridə saxlayın
Kələm toxumları cücərdikdə və böyüməyə başladıqda, cücərtilər torpaqda cücərəcək. Kələm fidanlarını üç -dörd düym hündürlüyə qədər içəridə saxlayın və hər birində ən azı dörd -beş yarpaq olsun.
Fidanların bu mərhələyə qədər böyüməsi dörd ilə altı həftə arasında davam edəcək
3 -dən 2 -ci hissə: Kələm əkmək və yetişdirmək
Addım 1. Son donun nə vaxt olacağını təyin edin
Kələmi son dondan təxminən iki -üç həftə əvvəl açıq yerə köçürmək daha yaxşıdır. Bu tarixi təyin etmək üçün bölgəniz üçün uzunmüddətli hava proqnozunu yoxlayın.
- Son gözlənilən donun nə vaxt olacağını bildiyiniz zaman, kələminizi köçürmək üçün bir neçə həftə əvvəl bir tarix təyin edin.
- Payız əkinləri üçün, bitkiləri ilin orta ilk dondan 6-8 həftə əvvəl çıxarın.
Addım 2. Doğru yeri seçin
Kələmin inkişaf etməsi üçün bir neçə şey var və günəş işığı onlardan biridir. Kələminiz üçün açıq bir yer seçərkən, hər gün ən az altı saat tam günəş işığı alan bir yer axtarın.
- Kələm, çiyələk, brokoli və pomidor kimi eyni bağ yataqlarına kələm əkməyin.
- Kələm xiyar və lobya yaxın bağlarda inkişaf edəcək.
Addım 3. Toxum yatağını hazırlayın
Kələm məhsuldar torpağı sevir, buna görə toxum yatağınızdakı torpağı bərabər miqdarda yaşlı kompost və ya peyin ilə qarışdırın. Fidan əkmədən əvvəl torpağın nəm olması üçün yatağı sulayın.
- Kələm üçün ideal pH 6.5 ilə 7.5 arasındadır. Əksər departament, bağ və hardware mağazalarında mövcud olan test zolaqları ilə torpağınızın pH -nı yoxlaya bilərsiniz.
- Əgər pH -nı aşağı salmaq lazımdırsa, torpağın turşuluğunu artırmaq üçün daha çox kompost və ya gübrə əlavə edin. PH -nı artırmaq üçün yatağa toz halına gətirilmiş əhəng daşı əlavə edin.
Addım 4. Kələm fidanlarını köçürün
Fidanları təxminən 1,3 sm dərinlikdə olan qablarda olduğu dərinliyə əkin. Onları bir -birindən 12 ilə 24 düym (30 ilə 61 sm) aralığında və təxminən 24 düym (61 sm) aralığa qoyun.
Ən yaxşı nəticələr üçün, kələm fidanlarının nəqli üçün buludlu bir gün seçin. Bu, kövrək bitkilərin şokunun qarşısını almağa kömək edəcək
Addım 5. Torpağı malç ilə örtün
Torpağın üstünə 1 düym (2,5 sm) malç təbəqəsi əlavə edin. Bu, fidanlar böyüdükcə torpağı nəmləndirməyə, bitkiləri zərərvericilərdən qorumağa və torpağın temperaturunu tənzimləməyə kömək edəcəkdir.
Kələm üçün ideal malçaya torpaq yarpaqları, incə qabıq və ya kompost daxildir
Addım 6. Torpağı nəmləndirin
Kələm bitkilərinin hər həftə təxminən 1,5 düym (3,8 sm) suya ehtiyacı olacaq. Kifayət qədər yağış almırsınızsa, kələm böyüdükcə torpağı nəmləndirəcək qədər sulayın.
Bitkilər yetkinləşənə qədər kələm suvarmağa davam edin. O zaman başların parçalanmaması üçün onları sulamağı dayandırın
Addım 7. Transplantadan üç həftə sonra gübrələyin
Kələmlər yeni yarpaqlar yetişdirməyə və başlarını inkişaf etdirməyə başlayanda torpağı gübrə ilə düzəldin. Bu, transplantasiyadan təxminən üç həftə sonra baş verəcək və bu zaman kələm azotla zəngin gübrəyə ehtiyac duyacaq.
Bir kələm yaması üçün yaxşı gübrələrə balıq emulsiyaları, maye gübrələr, qan yeməyi və pambıq yeməyi daxildir
3 -dən 3 -cü hissə: Kələm yığımı
Addım 1. Artan zamana diqqət yetirin
Kələm yetişdirmə müddəti çeşiddən asılıdır, lakin toxum əkildikdən sonra bir kələmin yetişməsi 80 ilə 180 gün arasında davam edə bilər.
Fidan əkildikdən sonra, kələmlərin olgunlaşması üçün hər yerdə 60 ilə 105 gün arasında vaxt lazımdır
Addım 2. Bir sıxma testi edin
Kələm yetişməyə başlayanda, məhsula hazır olub olmadıqlarını müəyyən etmək üçün başlarında sıxma testləri keçirməyə başlaya bilərsiniz. Başın əsası, müxtəlifliyə görə 4 ilə 10 düym (10,2 ilə 25,4 sm) arasında olmalıdır.
Sıxma testi etmək üçün kələmin başını əlinizlə sıxın. Sağlam və möhkəm bir baş məhsul yığmağa hazırdır, ancaq boş və yumşaq bir başın yetişməsi üçün daha çox vaxt lazımdır
Addım 3. Başları yığın
Kələm hazır olduqda, başlarını saplardan çıxarmaq üçün iti bıçaqla istifadə edin. Xarici yarpaqları kəsin və sağlam olsanız kompost yığınına əlavə edin.
- Başlar biçildikdən sonra onları istifadə etməyə və ya saxlamağa hazır olana qədər kölgədə və ya soyuducuya qoyun.
- Kələm başlarını yığdığınız zaman, böyüməyə davam etmək üçün kökləri yerə buraxın. Bir çox kələm yeni, daha kiçik başlar yetişdirəcək və bir neçə həftə ərzində yenidən yığıla bilər.
Addım 4. Əlavə başlıqları saxlayın
Topladığınız kələmləri dərhal yeyə bilərsiniz və ya qalıqlarını daha sonra saxlaya bilərsiniz. Kələm başlarını axan suyun altında kirdən və həşəratlardan təmizləyin. Tamamilə quruması üçün onları təmiz bir dəsmalın üzərinə qoyun. Kələm saxlaya bilərsiniz:
- Plastik bir sarğı ilə sərbəst şəkildə sarın və iki həftəyə qədər soyuducuda saxlayın.
- Soyuq və ya kök zirzəmisində üç aya qədər saxlanılır.
- Yarpaqların qurudulması və ya dondurulması.
- Turş kələminə çevirmək.
