Sorrel, ox şəkilli yarpaqları olan kahı kimi bir bitkidir. Salataları tamamlayan təzə, limonlu bir dadı var və qaymaqlı bir şorba hazırlana bilər. Bahçenizde qurulduqdan sonra, kuzukulağı suvarma və otdan başqa çox az qayğı tələb edən davamlı bir bitkidir. Müəyyən iqlimlərdə çoxillik kimi böyüyəcək.
Addımlar
3 -dən 1 -ci hissə: quzuquşu əkmək
Addım 1. Bir turşəng çeşidi seçin
Fıstıq növləri fərqli yüksəkliklərdə böyüyür və hər birinin özünəməxsus bir ləzzəti var. Kuzuluq təklif edən bir çox uşaq bağçası, çeşidini adlandırmadan onu "quzuluq" olaraq qeyd edəcək, ancaq bir seçim təklif olunarsa və ya qurudulmuş bitkilər yerinə toxum alsanız, aşağıdakı fərqləri axtarın:
- Fransız quzuquşu: 6 ilə 12 düym (15,2 ilə 30,5 sm) arasında böyüyür; limon yarpaqları salatlarda istifadə olunur.
- Bağ otu: Uzunluğu 0,9 m -ə qədər çox uzun olur və salat və ya sote etmək üçün yaxşıdır.
- Qan turşusu: Yalnız gənc yaşda yeməli olan gözəl qırmızı rəngli yarpaqları var.
- Ümumi quzuquşu: Yarpaqları çox gənc olduqda yeməli olan vəhşi çeşid.
Addım 2. Tam günəşli bir yer seçin
Kuzuluq ən yaxşı günəşdə böyüyür, buna görə gündə ən az altı saat vaxt ayıran bir əkin yeri seçin. Bir az qismən kölgəsi olan bir yer yaxşıdır, amma çox kölgəli bir yerə otqulaq əkməyin.
- Əgər 5 -ci zonada və ya daha isti bir ərazidə olsanız, otqulağınız qurulduqdan sonra çoxillik kimi böyüyəcəkdir. Bir əkin yeri seçərkən bunu unutmayın.
- Fasulye və ya pomidor kimi hündür böyüyəcək digər tərəvəzlərin yanında otqulaq əkməyin. Çiyələk yaxşı bir yoldaş bitkisinə çevrilir.
Addım 3. Torpağı hazırlayın
Torpağın otqulağa uyğun olduğundan əmin olmaq üçün onu seçdiyiniz əkin yatağında sınayın. Sorrel 5,5 ilə 6,8 arasında bir pH pH tələb edir. Yaxşı bir yamaq seçdiyiniz zaman, torpağı 6 düym (15.2 sm) dərinliyə qədər. Torpağın çox məhsuldar olması üçün onu zənginləşdirmək üçün üzvi kompostla qarışdırın.
- Sorrel yaxşı qurudulmuş torpağa ehtiyac duyur. Torpağın nə qədər yaxşı axdığını görmək üçün bir çuxur qazın və su ilə doldurun. Drenajdan əvvəl su bir müddət dayanırsa, daha yaxşı axmasına kömək etmək üçün daha çox üzvi kompost və bir az qum qarışdırın.
- Hər hansı bir yerli uşaq bağçasında bir torpaq pH test dəsti əldə edə bilərsiniz. Hər hansı bir tərəvəz bağbanının əlində olması yaxşı bir vasitədir.
- İstəyirsinizsə, münbit çəmən torpaq ilə dolu bir qazanda otqulaq yetişdirin. Ən az 15,2 sm dərinlikdə olduğundan əmin olun.
Addım 4. Toxumları erkən yazda əkin
Sorrel şaxtaya davamlıdır və mövsümün son şaxtasından bir neçə həftə əvvəl əkilə bilər. Bağ yatağını işləyin və otqulağın toxumlarını əkin 1⁄2 bir -birindən 5,1 ilə 7,6 sm aralığında (1,3 sm) dərinlikdə deliklər. Sıraya sırğa əkirsinizsə, hər sıra arasında 6 ilə 8 düym (15,2 ilə 20,3 sm) arasında məsafə qoyun. Əkin yatağını yaxşı sulayın.
İstəyirsinizsə, otqulağı toxumlarına qapalı olaraq başlaya bilərsiniz. Toxumları toxum substratına əkin. Fidanları mövsümün son şaxtasına yaxın nəql edə bilmək üçün onları çox erkən yazda başlayın
Addım 5. Fidanları incələyin
Cücərdikdən sonra, ən güclü fidanların bir -birindən 12,7 və ya 15,2 sm aralıda yerləşməsi üçün onları incələyin. Bu onlara sağ qalmaq üçün ən yaxşı şansı verəcək və sıxlığın qarşısını alacaq.
3 -dən 2 -ci hissə: Sorrelə qulluq
Addım 1. Turşağı çox nəm saxlayın
Sorrel böyümək mövsümündə bol suya ehtiyac duyur. Torpağın suya ehtiyacı olub olmadığını yoxlamaq üçün barmağınızı quzuluq köklərinin yaxınlığındakı torpağa daxil edin. Quru hiss edirsinizsə, irəliləyin və turşağı sulayın.
- Yarpaqlara su səpməkdənsə, köklərə yaxın su çəkin. Bu, yarpaqların çürüməsinə və çürüməsinə mane olur.
- Səhər, günəşin gecədən əvvəl bitkiləri qurutmaq üçün vaxt tapdığı zaman su. Gündüz çox gec suvarsanız, gecələr bitkilər küf əmələ gəlməyə meylli olacaq.
Addım 2. Kuzuluq yatağını otlayın
Kuzuluq yataqları çox alaqlıdır, buna görə də böyümək mövsümündə diqqətli olun. Kökləri çıxardığınızdan əmin olmaq üçün alaq otlarını bazadan çıxarın ki, onlar dərhal geri yetişməsin. Bir herbisid istifadə etməkdən çəkinin, çünki otqulağı otlara qədər zərər verəcəkdir.
Addım 3. Aphid infestations nəzarət
Yaprak biti, kuzukulağı üçün təhlükə yaradan yeganə zərərvericidir. Onlardan qurtulmağın ən yaxşı yolu, onları gördükdə sadəcə yarpaqlarından qoparmaqdır. Yetkin torpaq üçün, hortumunuzdan davamlı bir su axını istifadə edərək bitləri çiləyə bilərsiniz.
Addım 4. Yetişmədən əvvəl çiçək sünbüllərini çıxarın
Kişi kuzukulağı bitkiləri çoxlu toxum verən çiçək sünbülləri əmələ gətirir. Sünbülləri araşdırın və yetişməmişdən əvvəl kəsin, toxum başları hələ də yaşıl olar. Toxum başlarını bitkilərin üstünə qoysanız, toxum yetişəcək və düşəcək və bitki yenidən canlanacaq.
- Çiçək sünbüllərini barmaqlarınızla bazadan sıxaraq çıxarın.
- Göbələk, kölgəli olmadıqda isti havalarda da boltlar (toxumlara gedəcək).
Addım 5. Yazda qurudulmuş otqulağı bölün
Bir və ya iki ildən sonra, kuzukulağı bitkiləriniz qurulduqda, onları daha çox kuzu bitkisi yaratmaq üçün bölə bilərsiniz. Kök sistemini çox zədələmədən təmiz bir şəkildə kəsərək bitkilərin baza yaxınlığında bölün. Yeni kuzukulağı bitkisini günəşli, bərəkətli bir yerə əkin və yaxşı sulayın.
3 -dən 3 -cü hissə: Sorrel yığmaq və istifadə etmək
Addım 1. 4 və ya 5 düym (10.2 və ya 12.7 sm) uzunluğunda olduqda yarpaqları seçin
Quzuquşu yarpaqları hələ gənc ikən ən dadlıdır. Yaşlandıqca ləzzət acı olur. Çox böyüməzdən əvvəl gənc yarpaqları götürün. Yalnız gənc yarpaqlar dadlı deyil, həm də çıxarılması bitkinin daha güclü böyüməsinə kömək edir.
Addım 2. Yarpaqlar böyüməyə davam etdikcə mövsüm boyu məhsul yığın
Bir yarpaq götürdükdən sonra onun yerində yenisi əmələ gələcək. Bu yolla bütün mövsüm boyu qarağat yığa bilərsiniz. Çiçək sünbüllərinin yetişməmişdən əvvəl çıxarılmasını unutmayın, çünki çiçək sünbüllərinin qalmasına icazə verilərsə, bitki yeni yarpaqların böyüməsini dayandıracaq.
Addım 3. Tuluq təzə ikən yulaf otu yeyin
Digər yarpaqlı tərəvəzlər kimi, kuzuluq ən yaxşı yığıldıqdan sonra yeyilir. Dərhal yeyə bilməsəniz, təxminən bir həftə soyuducuda saxlanacaq. Sorrel həm qurudula bilər, həm də dondurula bilər, amma onu emal edərək ləzzətini çox itirir. Qulaq otunu aşağıdakı yollarla hazırlayın:
- Salata tökün
- Bir az kərə yağı ilə qızardın
- Pırasa və kartof şorbasına əlavə edin
- Kişiyə əlavə edin
- Sandviçlərə qoyun
