Xüsusi bir çörəkçilik sahəsi çörək bişirməyi daha asan və daha zövqlü edə bilər. Mətbəxin hər tərəfindəki maddələri və materialları sürükləməyinizə ehtiyac yoxdur, çünki hər şey oradadır. Bir çörəkçilik stansiyası yaratmaq üçün əvvəlcə hara gedəcəyini və onu yaratmaq üçün nə edəcəyinizi logistika haqqında düşünməlisiniz. Sonra, çörək bişirməyə başlamaq üçün lazım olan alətlər və maddələr ilə sahəni yığmalısınız.
Addımlar
Metod 3: Logistika nəzərə alınmaqla
Addım 1. Doğru hündürlüyü əldə edin
Bir çörəkçilik stansiyası üçün tezgahın hündürlüyünün altındakı iş sahəsinin olması faydalı ola bilər, çünki bu, çörək məmulatlarını yuvarlayarkən və kəsərkən düzgün rıçaq əldə etməyə kömək edə bilər. Daha aşağı bir iş sahəniz yoxdursa, özünüzü daha yüksək səviyyəyə qaldırmaq üçün sahəyə kiçik, möhkəm bir addım tabure əlavə etməyə çalışın.
Ümumiyyətlə, yaxşı bir hündürlük yerdən 30 düym və 36 düym arasındadır, baxmayaraq ki, nə qədər boylu olduğunuza görə fərqlənə bilər
Addım 2. Nə qədər yerə ehtiyacınız olacağını düşünün
Bir çörək bişirmə sahəsi haqqında düşünərkən, bütün çörəkçilik ehtiyatlarınızı çıxarın. Hər şeyi saxlamaq üçün nə qədər yer lazım olduğunu dəqiq bilməyincə bir yer dizayn edə bilməzsiniz. Vizuala sahib olmaq, çörəkçilik stansiyanızın ölçüsünü təyin etməyə kömək edə bilər.
Addım 3. Fırının yanına qoyun
Çörək məhsulları sobada bişirildiyindən, mümkünsə çörəkçilik məntəqənizi sobanın yanına qoymaq daha yaxşıdır. Fırının yaxınlığında yerləşdirilməsi, malların bişməmişdən əvvəl və sonra köçürülməsini asanlaşdıracaq, bu da bədbəxtlik ehtimalını azaldır.
Addım 4. Daha az istifadə olunan bir məkanda sınayın
Başqa bir seçim, mətbəxinizin əsas hissəsində qarışıqlıq yaratmaması üçün çörəkçilik sahənizi kənara qoymaqdır. Məsələn, böyük bir kiler olan bəzi insanlar yolda olmaması üçün orada bir çörək sahəsi qurdular.
Addım 5. Səthi düşünün
Düz, mərmərli bir sahə xəmir yuvarlamaq üçün ideal bir yer halına gətirir. Mərmər tezgahlarınız olmasa belə, bişmiş mallarınız üçün bir mərmər sahəsi əlavə etməyi düşünün. Bu seçim çox bahadırsa, bişmiş məhsulların yayılması üçün hazırlanmış bir mat kimi digər variantları da əlavə edin.
Mərmər yaxşı bir seçimdir, çünki sərt bir səthdir, yuvarlanmaq üçün yaxşıdır. Həm də çox təmizlənir və sərin qalır, bu da xəmirlə işləmək üçün yaxşıdır
Addım 6. Saxlamağı unutmayın
Çörəkçilik üçün açıq yerə ehtiyacınız var, ancaq saxlama sahəsi də vacibdir. Çörək alətlərinizi saxlamaq üçün yerə ehtiyacınız olacaq. Tərkib qutuları kimi bəzi şeylər dəzgahda qala bilsə də, hər şeyin tezgahda olmasını istəmirsiniz. Pişirmə stansiyanıza bir az kabinet sahəsi ayırın.
Addım 7. Daşınan arabanı sınayın
Ehtiyac duyduğunuz yerdə hər şeyi bir yerdə saxlamaq üçün bir seçim, saxlama yeri olan kiçik bir yuvarlanan arabadan istifadə etməkdir. Mətbəx ətrafında asanlıqla gəzdirə bilərsiniz, buna görə də ehtiyacınız olan yerdə əldə edə bilərsiniz. Bu şəkildə, təchizatlarınızı bir -bir yığmaq və daşımaq lazım olmayacaq.
Bu cür arabanı istifadə etmədiyiniz zaman yoldan kənara çıxara bilərsiniz, bu da onu rahat edir
Metod 2 /3: Ehtiyacınız olan alətlərlə yığın
Addım 1. Qab -qacaq əlavə edin
Bir çörəkçilik sahəsi yaradırsınızsa, bu sahədə qalan çörəkçilik üçün hazırlanmış qablara sahib olmaq istərdiniz. Bu şəkildə, hər dəfə bişirmək istədiyiniz zaman onları qazmaq üçün vaxt itirməyəcəksiniz. Qarışdırmaq üçün qaşıqlar, peçenyeləri çıxarmaq üçün spatulalar və xəmiri çıxarmaq üçün rulonlara ehtiyacınız olacaq.
Bir neçə iti bıçağı da, peçenye və biskvit kəsmə kimi əlavələri də unutmayın
Addım 2. Qarışdırma və ölçü alətlərinizi hazırlayın
Qarışıq qablar, ölçmə qabları və ölçü qaşıqları kimi maddələrə də ehtiyacınız olacaq. Xəmirə əlavə etməzdən əvvəl əlində kiçik qabların olması əlverişli ola bilər.
Addım 3. Pişirmə qablarını bu sahədə saxlayın
Mətbəxinizdəki bütün tavaları bir yerdə saxlamaq istəyiniz olsa da, əsas çörək qablarınızı və pasta qablarınızı çörək sahənizdə saxlamağı düşünün. Bu yolla yuxarı və ya aşağı uzanıb ehtiyacınız olanı ala bilərsiniz. Bu sahədə soyuducu raflarınız da olmalıdır.
Addım 4. Elektrik şeridi daxil edin
Çörək bişirmək üçün tez -tez elektrikli gadget'ların istifadəsi tələb olunur. Məsələn, çörək bişirərkən stend qarışdırıcı və ya qida prosessorundan istifadə etmək olar. Bir elektrik şeridi əlavə etmək, sizə lazım olan əlavə fişləri verəcəkdir.
Addım 5. Cihazlarınızı əlinizdə saxlayın
Əl qarışdırıcıları kimi kiçik cihazları çıxarmaq asandır. Stend mikserləri və qida prosessorları kimi böyük qurğular bir az daha çətinliklər yaradır, çünki hərəkət etmək ağır və çətin ola bilər. Bəzi mətbəxlər kabinetlərdə sürüşmə döşəmələrdən istifadə edir, bu da istifadə edilmədikdə onları sürüşdürməyi asanlaşdırır. Digərlərində aşağı dolablardan uzanan liftlər var. Alternativ olaraq, gözəl bir parça örtük istifadə edə bilərsiniz və ya bir dizayner stendi qarışdırıcı əldə edə bilərsiniz və tezgahınız varsa tam ekranda buraxa bilərsiniz.
Metod 3 /3: Tərkibləri Əlinizdə Tutun
Addım 1. Ehtiyac duyduğunuz şeyi götürün
Ən çox istifadə etdiyiniz reseptlərin siyahısını hazırlayın və sonra bu reseptlər üçün lazım olan maddələr haqqında düşünün. Çörək bişirmə materiallarınızı çıxarın və artıq nəyin olduğunu yoxlayın. Yəqin ki, artıq un, şəkər və vaniliniz var, ancaq bəzi reseptlərdə çox rast gəlinən qarğıdalı unu, qarğıdalı nişastası, maya, qəhvəyi şəkər və qarğıdalı şərbəti kimi maddələriniz olmaya bilər.
Addım 2. Ümumi maddələrinizi təşkil etmək üçün bidonlar alın
Yəqin ki, ümumi maddələri tutmaq üçün bir bidon qutusu gördünüz. Çox uyğun bir dəst almaq lazım deyil, ancaq hər bir maddə üçün bir bidonun olması vacibdir. Un üçün bir, istifadə etdiyiniz hər bir şəkər növü üçün bir dənə və ədviyyat, duz, çörək soda və qabartma tozu kimi şeylər üçün daha kiçik qablara ehtiyacınız olacaq.
Hər bir konteynerin etiketli olduğundan əmin olun, bunun nə olduğunu anlamaq üçün açmamalısınız
Addım 3. Mütəşəkkil saxlayın
Pişirmə məntəqənizin saxlanması şüşə və bidonlardan ibarətdirsə, əlinizdə nə olduğunu və nə almaq lazım olduğunu heç vaxt bilməyəcəksiniz. Məsələn, bir neçə çanta qəhvəyi şəkərlə nəticələnirsiniz. İstifadə etdiyiniz hər bir tərkib hissəsi üçün bir yerə və konteynerə sahib olun və onları necə istifadə etdiyinizə görə təşkil edin.
Addım 4. Tərkibləri çörəkçilik üçün eksklüziv bir sahə halına gətirin
Təsadüfi ev əşyaları və ya digər mətbəx əşyaları kimi başqa əşyalar əlavə etməyə başlasanız, hər şey qarışıq olacaq və ehtiyacınız olanı tapa bilməyəcəksiniz. Kiçik bir sahə olsa belə, çörəkçilik stansiyanızın yalnız çörəkçilik üçün hazırlandığından əmin olun.
Addım 5. Gerekirse maddələri bölün
Yəni, həm çörəkçilikdə, həm də yeməkdə müəyyən maddələrdən istifadə edirsinizsə, onları hər iki sahədə də istifadə etməyi düşünün. Bu, darçın, hindistan cevizi və zəncəfil kimi maddələr üçün doğrudur, ancaq qaşıq və çırpma qarışdırmaq kimi maddələr üçün də doğrudur.
